日前，陜西省寶雞市啟動了“家校食堂共治”試點工作，邀請學(xué)生家長擔任學(xué)校食堂廚師、分餐員、食品安全管理員和膳食委員，讓家長深度參與學(xué)校食堂日常管理工作，共同守護學(xué)生“舌尖上的安全”。

此次試點工作由寶雞市市場監(jiān)管局、市教育局主要負責，由各縣區(qū)挑選符合條件的學(xué)校開展“家校食堂共治”先行試點，通過建立“家長廚師直管后廚”“家長管家全程監(jiān)督”“膳食委員共治決策”3項工作機制，全面提升校園餐飲管理水平。

寶雞市“家校食堂共治”試點工作負責人介紹，本次試點工作將充分借鑒渭濱區(qū)“開門辦食堂”、麟游縣“媽媽食堂”等先進經(jīng)驗，引導(dǎo)試點學(xué)校優(yōu)先聘請持健康證明的家長擔任廚師和分餐員，全程參與食材清洗、加工制作、分餐服務(wù)等工作；邀請具備管理能力的家長擔任食品安全管理員，協(xié)助學(xué)校制定完善食品安全管理制度，定期開展隱患排查，挑選家長代表擔任膳食委員，嚴把食材驗收關(guān)，結(jié)合學(xué)生需求制定菜譜，開展學(xué)校食堂成本監(jiān)督。

此外，試點學(xué)校還將定期開展“食堂開放日”“家長陪餐”等專項活動，邀請家長通過實地考察、現(xiàn)場評議等形式，深入了解學(xué)校食堂衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范等情況，并對菜品口味、營養(yǎng)搭配等提出意見和建議。（李靜茹）