“通過培訓、督查、創(chuàng)建省級食品安全示范學校食堂以及‘明廚亮灶’工程等舉措，我們要嚴把校園食品安全關”，海南省?？谑薪逃謱W校安全工作科科長周正雄介紹，根據(jù)?？谑懈髦行W（幼兒園）食品安全管理情況，?？趯θ杏變簣@加強食品安全管理，探索幼兒園“配餐制”，確保學生“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，為給群眾提供充足、優(yōu)質(zhì)的學前教育資源，自今年初該市大力推進學前教育兩個比例提升工作，采取新建、改建、擴建公辦園建設項目，盤活用足閑置公辦園學位，利用存量國有資產(chǎn)舉辦公辦園等六種渠道充實公辦學前教育學位容量，并強化推進普惠性民辦幼兒園的認定工作。2020年，公辦園從59所增加到172所，增加了113所公辦園。

據(jù)介紹，為確保學生安全，在不影響幼兒園正常保教活動的情況下，?？谑薪逃謱⒃诖饲霸圏c中小學“配餐制”的基礎上，探索對公辦幼兒園的“配餐制”，通過第三方機構參與確保幼兒園孩子們的食品安全。

市教育局一直重視校園“舌尖上的安全”。2016-2020年，全市共有14家學校食堂獲評省級食品安全示范學校食堂，包括?？趯嶒炛袑W、?？谏礁咝W、?？谑械诙袑W等學校（幼兒園）。其中，?？谑械谝恢袑W第一食堂、?？谑形逶春訉W校食堂、海南華僑中學觀瀾湖學校食堂為市教育系統(tǒng)2020年新增省級食品安全示范學校食堂。市教育局相關負責人介紹，今年以來，北京師范大學?？诟綄賹W校、海南省農(nóng)墾總局機關幼兒園和瓊山區(qū)愛格樂幼兒園正在參與創(chuàng)建省級食品安全示范學校食堂，預計2021年掛牌。

為確保校園食品安全，市教育局日前組織全市實施食堂供餐的直屬學校（含幼兒園）食堂分管負責人、食品安全管理員，各區(qū)教育局機關分管學校食品安全工作管理人員等參加學校食堂食品安全管理人員專業(yè)技能提升培訓班，對校園食品安全工作進行集中培訓，落實從業(yè)人員健康和個人衛(wèi)生管理，食品采購、加工制作到成品供應各環(huán)節(jié)食品安全管理。

下一步，該市還將開展食品安全事件應急演練，充分提升學校對食品安全問題的重視以及應對能力。（肖衛(wèi)香）