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求新求變求實(shí)——天津18條改革舉措筑牢從“田間”到“舌尖”全鏈條監(jiān)管紀(jì)實(shí)

近日，中國(guó)食品安全網(wǎng)聚焦地方實(shí)踐，深入天津進(jìn)行專題采訪，探尋“天津做法”，全景呈現(xiàn)天津如何筑牢從“田間”到“舌尖”的每一道防線，為各地持續(xù)推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化提供有益參考。

整治“幽靈外賣”需構(gòu)建多元共治生態(tài)

“新國(guó)標(biāo)”提出了加強(qiáng)入駐審核、強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)管理、推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”三項(xiàng)核心要求，直指平臺(tái)主體責(zé)任這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。平臺(tái)作為連接消費(fèi)者與商家的樞紐，理應(yīng)成為合格的“守門人”。但現(xiàn)實(shí)中，“幽靈外賣”屢禁不止，折射出五個(gè)更深層次的矛盾：

創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式護(hù)航校園餐桌： 山東知遠(yuǎn)教育集團(tuán)公司“食材配送2.0周轉(zhuǎn)倉(cāng)”打造食材管理新標(biāo)桿

校園食品安全，關(guān)乎千家萬(wàn)戶，是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，更是企業(yè)不容有失的責(zé)任底線。在傳統(tǒng)的學(xué)校食材供應(yīng)模式面臨配送鏈條長(zhǎng)、品控節(jié)點(diǎn)多等挑戰(zhàn)的背景下，如何實(shí)現(xiàn)效率與安全的雙重躍升？近日，山東知遠(yuǎn)教育集團(tuán)公司交出了一份創(chuàng)新答卷——其投入運(yùn)營(yíng)的“食材配送2.0周轉(zhuǎn)倉(cāng)”，通過(guò)深度融合“精準(zhǔn)供應(yīng)鏈”與“全鏈條自控”理念，為旗下自營(yíng)學(xué)校構(gòu)建起一道兼具高效、品質(zhì)與溫情的食品安全新防線。

136人因問(wèn)題糕點(diǎn)入院，食品安全新規(guī)密集出臺(tái)能否守住“舌尖安全”？

2025年12月1日，新版《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式實(shí)施，加強(qiáng)了對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)管，明確將“嬰幼兒配方液態(tài)乳”納入注冊(cè)管理。同日，全國(guó)首個(gè)針對(duì)校園配餐的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》正式實(shí)施。

掃碼溯源、智慧監(jiān)管……這家老字號(hào)酒廠 為每瓶酒辦了張“數(shù)字身份證”

前不久，中國(guó)食品安全網(wǎng)實(shí)地探訪甘肅紅川酒業(yè)，看傳統(tǒng)釀造如何接軌現(xiàn)代食安體系。

羊奶火了，是“營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)”還是“市場(chǎng)造勢(shì)”？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家給出了明確答案