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這 6 類你以為健康的素菜,其實約等于在“吃油”!
其實,吃素并不等于熱量低。吃素減重要考慮,一是吃得多動得少,能量依然會過剩變成脂肪。二是如果食物中,糖、油脂等高熱量的食物占比過多,也容易能量超標(biāo)。三是烹飪方法,這也可能是大家忽略的一個關(guān)鍵點。
當(dāng)心春節(jié)“剩宴”暗藏隱形刺客
春節(jié)期間,家家戶戶都會準(zhǔn)備一桌桌的美食,但或多或少都會出現(xiàn)剩菜剩飯,扔了吧浪費,留著吧又擔(dān)心吃了對身體不好。其實,如果處理得當(dāng),“剩宴”也可安全食用。今天,就為大家介紹幾種剩飯剩菜中可能出現(xiàn)的食源性病原體,以及安全處理剩菜剩飯的方法。
牛肉表面發(fā)灰,是變質(zhì)不能吃了?
牛肉的顏色變化并不能用來判斷牛肉是否發(fā)生了變質(zhì)。牛肉內(nèi)部呈現(xiàn)灰褐色,是因為缺乏氧氣出現(xiàn)的正常生化反應(yīng),而非變質(zhì)。但如果牛肉整體變灰,并伴有異味、黏膩感或質(zhì)地改變,則不建議購買或食用。
魚生醉蝦迷人眼 半生不熟藏隱患 白酒食醋能殺死寄生蟲嗎?
為了追求水產(chǎn)品更為“鮮美”的口感,不少消費者開始青睞魚生、醉蝦、醉蟹等淡水生食。然而,“鮮美”并不等同于“健康”,此類飲食方式若處理不當(dāng),很可能帶來嚴(yán)重的健康隱患。
魚頭、魚皮不能吃?重金屬超標(biāo),吃了等于吃毒藥?
正常情況下,魚頭、魚皮本身并不含毒,食用是安全的。個別魚類中檢出汞等重金屬,主要與水體污染或不規(guī)范養(yǎng)殖有關(guān),但在正規(guī)養(yǎng)殖和合格水域中,其含量通常低于國家安全限值,不會對健康造成危害。
垃圾食品or鎖鮮美味 速凍水餃沒營養(yǎng)?
工作忙沒時間做飯,習(xí)慣囤速凍水餃,但總聽說沒營養(yǎng);冬天愛吃酸菜做的美食,但擔(dān)心亞硝酸鹽太多損害身體;想給媽媽買蜂王漿來保健,但聽說會導(dǎo)致乳腺癌。這些困擾,你在生活中遇到過嗎?