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清明前后易出現(xiàn)！這種食物變質(zhì)后有毒，不要吃！

清明節(jié)要到了，“清明蔗，毒過蛇”這一民間俗語流傳已久，近年來引發(fā)不少網(wǎng)友廣泛議論。實際上，這一說法并非指正常甘蔗，而是針對清明前后易霉變的“隔年蔗”。

“望聞問切”四步法，教您輕松買到放心肉

豬肉、牛肉、羊肉是餐桌上常見的蛋白質(zhì)來源，肉質(zhì)好壞直接關(guān)系到消費者的飲食安全與身心健康。面對市場上琳瑯滿目的肉制品，有消費者心存顧慮，擔(dān)心買到不新鮮、不合格的問題肉。其實選購放心肉，消費者掌握四步簡單技巧，可辨別肉質(zhì)優(yōu)劣。

過量飲用碳酸飲料 增加骨折和抑郁風(fēng)險

研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入碳酸飲料已成為全球性公共衛(wèi)生問題，其與肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等多種健康問題密切相關(guān)。碳酸飲料包括可樂、果味以及果汁型汽水等，如橙味、檸檬味、蘋果味等汽水。

水產(chǎn)專家建議這6種魚少吃，重金屬含量可能超標(biāo)

從營養(yǎng)角度來說，魚基本都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，但若論食用安全性和口感，不同魚之間是有一定差距的。

煲湯時產(chǎn)生的浮沫中含有大量嘌呤？撇掉就不用擔(dān)心了？

嘌呤的本質(zhì)是細(xì)胞中核酸（如 DNA、RNA）的組成成分。在高溫下，肉類細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，核酸分解為核苷酸，進(jìn)一步釋放出嘌呤堿基，如腺嘌呤、鳥嘌呤。這些嘌呤會逐漸溶解進(jìn)肉湯，這意味著，肉和肉湯才是嘌呤存在的主陣地。

哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果，孕婦絕對不能吃？

哈密瓜真的“天生自帶致病菌”嗎？孕婦到底能不能吃？先說結(jié)論：這種說法看似善意提醒實則是一樁張冠李戴的“冤案”，它既夸大了哈密瓜的風(fēng)險，也誤解了李斯特菌的特性。