中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）近期，按照山西省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于全面排查整治的相關(guān)要求，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)、主動(dòng)出擊，完成了對(duì)各縣（市、區(qū)）18家“楊銘宇黃燜雞米飯”門(mén)店和135家“蜜雪冰城”門(mén)店的全面排查。為進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，督促問(wèn)題整改，切實(shí)保障群眾飲食安全，在排查基礎(chǔ)上，近日，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局又對(duì)“楊銘宇黃燜雞米飯”與“蜜雪冰城”門(mén)店進(jìn)行隨機(jī)督導(dǎo)檢查。

此次督導(dǎo)檢查重點(diǎn)圍繞三個(gè)方面：一是經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，查看其是否落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度；二是監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況，檢查基層監(jiān)管部門(mén)是否對(duì)轄區(qū)門(mén)店排查整治到位；三是存在問(wèn)題的整改情況，原料采購(gòu)索證索票不完善及從業(yè)人員管理不規(guī)范等問(wèn)題是否整改到位。

檢查要求，各經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范日常經(jīng)營(yíng)管理流程，定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作水平。同時(shí)，密切關(guān)注社會(huì)輿情，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，全面消除各類安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局將組織“楊銘宇黃燜雞米飯”與“蜜雪冰城”的區(qū)域負(fù)責(zé)人召開(kāi)行政約談會(huì)，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。