中國食品安全報訊（王如剛 記者石?。┡R近春節(jié)，為確保人民群眾吃得放心，河北省臨城縣市場監(jiān)管局開展從食品生產(chǎn)到餐飲服務(wù)的全鏈條食品安全大檢查，及時排查整治各類風(fēng)險隱患，為全縣群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)保駕護(hù)航。

為了提前布局謀劃，及早安排部署，今年1月初，該局召開了全鏈條食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作部署會，對各環(huán)節(jié)檢查提出明確要求。從食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始把控食品安全第一關(guān)，加大對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊的排查力度，及時排查風(fēng)險隱患，確保不合格食品不會流入市場。他們加大銷售領(lǐng)域排查力度，對大型商超、農(nóng)村大集和集貿(mào)市場加大節(jié)前檢查力度，尤其是加大對春節(jié)相關(guān)食品（肉、蛋、奶、水果及蔬菜）的排查和抽檢力度，對承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位開展從食材到操作的全面監(jiān)督檢查，確保食材放心、操作規(guī)范、食品加工環(huán)境干凈衛(wèi)生。此外，該局抽調(diào)新生力量，明確監(jiān)管責(zé)任，按照轄區(qū)劃分原則，詳細(xì)制定監(jiān)管責(zé)任清單，進(jìn)一步明確風(fēng)險排查工作的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)內(nèi)容，以及各隊(duì)所監(jiān)管人員包片、包店責(zé)任。同時，他們抽調(diào)精干力量充實(shí)到食品監(jiān)管隊(duì)伍中，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全方位無死角掃街式排查整治。

截至目前，該局在此次行動中整改消除食品安全風(fēng)險隱患20個，查辦相關(guān)案件4起，有效確保了隱患消除到位、風(fēng)險管控到位。近期，該局將在春節(jié)前后繼續(xù)加大宣傳力度，持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險隱患問題整治，全力防范化解食品安全風(fēng)險，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。