中國食品安全報訊（趙永恒 記者黃官國）日前，由上海市食品藥品安全委員會辦公室主辦，上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心承辦的上海市第三輪落實食品安全“兩個責任”工作專題培訓在上海交通大學成功舉辦。培訓采用全市各區(qū)輪訓、線上線下學習相結合的方式，已累計開辦16場，涵蓋全市各級食藥安辦、落實食品安全“兩個責任”工作專班的包保干部和市場監(jiān)管人員。

培訓由專題講座和實際操作教學兩大環(huán)節(jié)組成。專題講座包括《關于進一步優(yōu)化食品安全屬地管理責任工作機制相關文件宣貫解讀》和《包保干部任務清單詳解與案例分析》，由上海市食品安全工作聯(lián)合會會長陳祖堯、專家組副組長姜培珍，上海交通大學農業(yè)與生物學院副研究員岳進、張建華等專家授課。此外，上海儀電溯源科技有限公司專家姚小梅、林雨辰講解“滬食責”小程序的操作方法。

實操教學在上海交大農業(yè)與生物學院“上海市落實食品安全‘兩個責任’實訓中心”開展，該實訓中心由上海市食品藥品安全委員會辦公室授牌，是全國首個落實食品安全“兩個責任”的實訓場所。通過在實訓中心標準化餐飲廚房和零售超市中模擬監(jiān)督檢查，學員更加深刻領悟了食品安全督導要點，業(yè)務能力進一步提高。閔行區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科科長耿雪菁、副科長翟翔宇，陸伯勛中心教師樊賢賢、富偉燕、翁士寒、閔甜甜等參與實訓教學。