中國食品安全網(wǎng)訊（高亞娜 記者張陽陽）為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，筑牢食品安全防線，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，清水河縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法力量，在全縣范圍內(nèi)集中開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項檢查行動。

此次專項行動，清水河縣市場監(jiān)督管理局提前制定了詳細的檢查方案。以轄區(qū)內(nèi)第三方平臺代理商及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者為重點對象，以校園周邊、商業(yè)綜合體、居民聚集區(qū)等為重點區(qū)域，以訂單量大的“網(wǎng)紅”店鋪、評分較高的餐飲店以及曾經(jīng)存在食品安全隱患的商家為重點目標，重點檢查其主體資格、信息公示、原料控制、加工制作、配送過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

檢查過程中，執(zhí)法人員深入一線，采取“線上監(jiān)測+線下核查”相結(jié)合的方式，確保監(jiān)管無盲區(qū)。一是嚴把“準入關(guān)”：仔細核查入網(wǎng)餐飲單位是否持有合法有效的食品經(jīng)營許可證，許可證載明的經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目是否與線上公示信息一致，堅決杜絕無證、套證、假證或超范圍經(jīng)營行為。二是嚴把“過程關(guān)”：深入后廚，重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄是否齊全，食品貯存是否符合要求，加工制作過程是否規(guī)范，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施是否到位。三是嚴把“配送關(guān)”：檢查外賣餐食是否使用符合要求的食品級包裝材料，是否規(guī)范使用“食安封簽”，確保配送過程中餐食不被污染。同時，督促第三方平臺落實管理責(zé)任，加強對入網(wǎng)商戶的資質(zhì)審核和日常管理，對騎手進行食品安全知識培訓(xùn)。

在檢查的同時，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，強調(diào)食品安全主體責(zé)任，提升其守法經(jīng)營意識。要求各入網(wǎng)餐飲單位切實履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴格自查自糾，主動消除風(fēng)險隱患，共同營造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。

截至目前，本次專項行動共檢查第三方平臺代理商1家，入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位25家，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題21個，對檢查中發(fā)現(xiàn)的21家存在輕微違規(guī)行為的單位進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，要求限期整改。通過專項檢查，進一步規(guī)范了轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，提升了食品安全保障水平。

下一步，清水河縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”檢查，鞏固整治成效。同時，鼓勵廣大消費者積極參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，可及時撥打12315投訴舉報電話，共同守護好我們“舌尖上的安全”。（清水河縣市場監(jiān)督管理局）