中國食品安全報(bào)訊（忠鵬）近日，全國政協(xié)常委、香港旅游發(fā)展局主席林建岳，全國政協(xié)委員、合興集團(tuán)行政總裁洪明基率領(lǐng)代表團(tuán)到訪中國烹飪協(xié)會(huì)。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)佟琳及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人熱情接待。雙方圍繞深化內(nèi)地與香港餐飲文旅協(xié)同發(fā)展、助力國家消費(fèi)升級(jí)與文化輸出兩大核心議題展開深度座談，正式將兩地餐飲領(lǐng)域合作從行業(yè)交流層面，提升至服務(wù)國家戰(zhàn)略的全新高度。

中國烹飪協(xié)會(huì)與香港旅游發(fā)展局座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

座談會(huì)上，楊柳介紹了協(xié)會(huì)近年來在推動(dòng)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、國際化、人才培養(yǎng)及促進(jìn)消費(fèi)等方面的成果。她指出，餐飲業(yè)是國家促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的核心產(chǎn)業(yè)，亦是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體；香港作為聯(lián)通世界的國際都市，其餐飲國際化運(yùn)營、美食文化傳播的成熟經(jīng)驗(yàn)，可為內(nèi)地餐飲高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒。中國烹飪協(xié)會(huì)愿以此次會(huì)談為契機(jī)，搭建國家級(jí)餐飲協(xié)作平臺(tái)，推動(dòng)兩地在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共建、文化IP共創(chuàng)、烹飪技藝雙向交流、專業(yè)人才聯(lián)合培養(yǎng)等領(lǐng)域開展更深層次合作，共同助力中華美食文化走向世界。

林建岳對(duì)中國烹飪協(xié)會(huì)長(zhǎng)期以來給予香港餐飲業(yè)的支持表示衷心感謝，并高度認(rèn)可內(nèi)地餐飲業(yè)近年來在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、創(chuàng)新能力、文化傳承等方面取得的飛速發(fā)展與卓越成就。他表示，香港旅游發(fā)展局始終致力于將香港打造為“中華美食國際展示窗口”，希望通過與協(xié)會(huì)深度合作，結(jié)合香港成熟的國際化網(wǎng)絡(luò)與內(nèi)地豐富的烹飪技藝、人才儲(chǔ)備及供應(yīng)鏈體系，向世界呈現(xiàn)立體生動(dòng)的中華飲食文明，讓中國餐飲文化成為彰顯文化自信的重要名片。

此次會(huì)談標(biāo)志著內(nèi)地與香港餐飲文旅合作從“交流層面”邁向“戰(zhàn)略協(xié)同”新階段。未來，雙方將以餐飲為紐帶，打通兩地餐飲產(chǎn)業(yè)資源、文化資源與市場(chǎng)資源的對(duì)接通道，為推動(dòng)國家文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、增強(qiáng)中華文化國際影響力注入強(qiáng)勁“餐飲力量”。