中國食品安全報(bào)訊（治殊）2026年元旦假期，全國餐飲市場紅火興旺，消費(fèi)動力足，節(jié)日氛圍濃，餐飲消費(fèi)成為拉動假期內(nèi)需的重要引擎。據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“2026年元旦假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”，受訪餐飲企業(yè)元旦當(dāng)天客流量同比增長和持平的企業(yè)占58.1%，外賣訂單量同比增長和持平的企業(yè)占69.6%。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2026年元旦假期（2026年1月1日至1月2日）平臺餐飲堂食日均消費(fèi)較2025年元旦假期（2025年1月1日）同比增長19%。

多地?cái)?shù)據(jù)亮眼

區(qū)域消費(fèi)熱度攀升

2026年元旦假期，全國多地餐飲市場數(shù)據(jù)創(chuàng)新高。北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，重點(diǎn)監(jiān)測的餐飲業(yè)態(tài)銷售額日均同比增長4.6%，其中正餐日均同比增長25.4%。湖南省商務(wù)廳及第三方監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年12月31日至2026年1月2日元旦假期期間，重點(diǎn)監(jiān)測的70家餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額704.91萬元。元旦假期，重慶全市餐飲行業(yè)營業(yè)額同比增長33.2%，文旅與餐飲消費(fèi)實(shí)現(xiàn)雙贏。假期三天，江蘇南京銀聯(lián)商務(wù)監(jiān)測全市餐飲業(yè)交易額同比分別增長36.5%。1—2日，四川成都23家重點(diǎn)餐飲企業(yè)合計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額4.6億元，同比增長16.0%，其中線上餐飲消費(fèi)占比8.7%，同比增長98.1%。

餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)

提升節(jié)日消費(fèi)體驗(yàn)

為做好假期餐飲服務(wù)，促進(jìn)節(jié)日消費(fèi)，餐飲企業(yè)通過推出節(jié)日套餐、發(fā)布新品、開展形式多樣豐富多彩的活動、線上引流線下消費(fèi)、增加無人機(jī)表演等方式提升消費(fèi)體驗(yàn)。小尾羊火鍋、安徽食茂、煲仔皇、同盛祥飯莊推出元旦特惠套；漢堡王、重慶守柴爐上新產(chǎn)品；呷哺呷哺、亞泰新城飯店開展“精彩四季”等促銷活動；旺順閣、杭州跨湖樓、北京吉野家、七欣天、豪享來、云海肴、佳客來、大農(nóng)科技、四季椰林、五斗米、德州德達(dá)儲值送禮會員優(yōu)惠代金券折扣等；慶豐餐飲元旦假期買套餐送豆汁、和合谷吃干燒水煮魚送晚餐鍋?zhàn)邪雰r(jià)券、黑龍江寶舜餐飲消費(fèi)送菜；重慶朝天門餐飲抖音直播無人機(jī)表演、內(nèi)蒙古德順源餐飲舉辦一口香燒麥免費(fèi)品嘗活動；星巴克、姚記餐飲延長營業(yè)時(shí)間助力跨年狂歡，共同見證新年倒計(jì)時(shí)。