中國食品安全報訊（治殊）近日，由中國烹飪協(xié)會主辦、團(tuán)餐專業(yè)委員會承辦，小米食堂與李錦記（中國）銷售有限公司共同支持的“第六期中高級團(tuán)餐項目管理師培訓(xùn)班”在京舉辦。本次培訓(xùn)吸引了來自企事業(yè)單位、高校及團(tuán)餐企業(yè)的80余名中高層管理者參與。

中國烹飪協(xié)會有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、小米集團(tuán)行政部總經(jīng)理張少亮、李錦記醬料集團(tuán)渠道運(yùn)營總監(jiān)謝怡靜出席了開班儀式。本期培訓(xùn)緊扣“實務(wù)管理、風(fēng)險防控、提質(zhì)增效”主題，課程圍繞項目管理實務(wù)、后廚7D現(xiàn)場管理、預(yù)算與成本精細(xì)化管控、食品安全與輿情風(fēng)險識別及應(yīng)對等進(jìn)行設(shè)置。培訓(xùn)采用“理論講授＋案例研討＋實地教學(xué)”相結(jié)合的多元教學(xué)模式，邀請多位行業(yè)專家授課，并組織學(xué)員走進(jìn)小米食堂開展沉浸式學(xué)習(xí)，現(xiàn)場體驗先進(jìn)管理理念在實際場景中的落地應(yīng)用。旨在通過此次培訓(xùn)，培養(yǎng)出“懂業(yè)務(wù)、善管理、能實戰(zhàn)”的團(tuán)餐項目管理人才，為行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化和高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的人才支撐，助力國家人才強(qiáng)國戰(zhàn)略的實施。