中國食品安全報訊（慧文）近日，中國烹飪協(xié)會在京召開《新型餐飲集中式廚房基礎設施建設與食品安全管理規(guī)范》團體標準專家審定會。來自食品行業(yè)生產力促進中心、中國標準出版社第六分社、北京農學院食品學院、北京國際度假區(qū)有限公司、北京嘉和一品餐飲管理有限公司的五位專家參加了審定會。中國烹飪協(xié)會標準委員會辦公室相關負責人出席了會議。
近年來，餐飲集中式廚房逐漸成為餐飲外賣的新載體，為確保餐飲集中式廚房規(guī)范發(fā)展，提升建設、運營與管理水平，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合北京三快在線科技有限公司，以及四川新派餐飲管理集團有限公司、天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司等餐飲品牌企業(yè)共同起草團體標準《新型餐飲集中式廚房基礎設施建設與食品安全管理規(guī)范》。
審定會現(xiàn)場，由起草單位代表詳細介紹標準起草背景、過程及主要內容。評審專家對標準進行了認真的研討和質詢，提出修改意見。一致認為《新型餐飲集中式廚房基礎設施建設與食品安全管理規(guī)范》團體標準有利于促進行業(yè)高質量發(fā)展，提升行業(yè)食品安全管理水平，同意該標準送審稿通過審查。建議按與會專家提出的意見修改后盡快開展標準報批工作。
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例