最近，針對部分網(wǎng)友稱某奶茶品牌疑似“擦邊”毒品的說法，上海市禁毒委員會辦公室通過官方公眾號澄清，這種說法不正確。飲品中的咖啡因來自天然原料或合規(guī)添加，有明確的安全標(biāo)準(zhǔn)限制。

不過，這次“奶茶含咖啡因”事件也讓很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，并不是只有咖啡才含有咖啡因。事實(shí)上，咖啡因存在于很多食品中，有的含量還高于咖啡。

奶茶咖啡因含量或超咖啡

奶茶中的咖啡因含量常常被低估。這些咖啡因主要來自茶葉。無論是紅茶、綠茶還是烏龍茶，茶葉本身就天然含有咖啡因，其含量還會因茶葉品種、沖泡時(shí)間、茶湯濃度而產(chǎn)生波動。

目前，市場上不少奶茶品牌為了追求茶香和口感，紛紛用“原葉泡茶”取代“茶粉”，在制作過程中，還會加入多份茶底，這就導(dǎo)致一杯500毫升奶茶所含的咖啡因，可能超過一杯同等容量的咖啡。

以某茶飲品牌470毫升的中杯茶飲為例，根據(jù)其官方介紹，咖啡因含量在90毫克至160毫克。其中，用紅茶做茶底的茶飲咖啡因含量更高一些；即便是消費(fèi)者以為不含咖啡因的果茶，同樣含有近100毫克咖啡因。

至于同等容量的一杯拿鐵咖啡，咖啡因含量在100毫克左右；美式咖啡的咖啡因更多一點(diǎn)，約150毫克?？梢?，喝完一杯奶茶，攝入的咖啡因甚至可能超過咖啡。

咖啡因并非奶茶和咖啡的專屬，它還存在于生活中很多常見的食物中。

巧克力及其制品是咖啡因的重要載體，其含量與可可濃度成正比?？煽珊俊?0%的黑巧克力，每100克咖啡因含量約為80毫克至120毫克，口感越苦的黑巧克力，咖啡因含量可能越高。

碳酸飲料同樣是咖啡因的“隱形來源”。一罐330毫升的可樂，咖啡因含量在30毫克至40毫克，雖然含量不高，但長期大量飲用，累積的咖啡因也不容小覷。

包括能量飲料在內(nèi)的功能性飲料，也可能含有咖啡因，部分能量飲料的咖啡因含量更是不容小覷。例如，一罐常見的250毫升能量飲料，含有50毫克至80毫克咖啡因。這類飲料往往打出“提神抗疲勞”的旗號，而發(fā)揮作用的正是咖啡因。

抹茶中的咖啡因含量也不低。數(shù)據(jù)顯示，每克抹茶粉含咖啡因32毫克左右。一份抹茶飲品、冰淇淋或甜品使用的抹茶粉量從數(shù)克至10多克不等，咖啡因含量少則幾十毫克，多則數(shù)百毫克，可能比一杯奶茶所含的咖啡因還多。

這幾類人群要注意

對于身體健康的成年人來說，每天喝一杯咖啡或一杯奶茶，攝入的咖啡因總量在安全范圍內(nèi)。

但是，并非所有人都適合攝入咖啡因——

孕婦是需要重點(diǎn)關(guān)注的群體。過量攝入咖啡因可能會通過胎盤影響胎兒發(fā)育。中國營養(yǎng)學(xué)會在《中國居民膳食指南（2022版）》中，不建議孕婦飲用咖啡等含有咖啡因的飲品，如果飲用，建議控制在1杯以內(nèi)。

哺乳期女性也應(yīng)謹(jǐn)慎攝入含咖啡因的食品或飲料，因?yàn)閿z入的咖啡因會通過母乳傳遞給嬰兒。嬰兒的肝臟代謝功能尚未發(fā)育完全，咖啡因容易在嬰兒體內(nèi)蓄積，進(jìn)而引發(fā)嬰兒煩躁不安、哭鬧不止、睡眠紊亂等問題。

患有胃腸道疾病的人群，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食管反流患者等，也不適合食用咖啡因含量較高的飲料或食品?？Х纫驎碳の副诩?xì)胞分泌更多胃酸，加重胃部黏膜的損傷，導(dǎo)致反酸、燒心、胃痛等癥狀加劇。

高血壓、心律失?；颊咄瑯硬唤ㄗh攝入咖啡因?？Х纫驎碳そ桓猩窠?jīng)興奮，導(dǎo)致心率加快、血壓短暫升高，可能會增加心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)身體不適。（任翀）