中國食品安全報(bào)訊（劉洋）據(jù)了解，截至目前，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡稱“乳業(yè)國創(chuàng)中心”）已開展科研項(xiàng)目237項(xiàng)，申請(qǐng)專利129項(xiàng)，發(fā)表論文178篇，發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)，出版專著3部，豐碩成果見證其在乳業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域的堅(jiān)實(shí)步伐。

乳業(yè)國創(chuàng)中心自成立以來，堅(jiān)持圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，建設(shè)了奶牛繁育與養(yǎng)殖、營養(yǎng)與健康、乳品工藝技術(shù)與裝備、乳品安全與品質(zhì)4個(gè)研究中心，不斷突破全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，搶占未來技術(shù)制高點(diǎn)；建設(shè)了乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、乳業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、乳業(yè)專業(yè)化孵化3個(gè)服務(wù)平臺(tái)，為行業(yè)提供全方位、多元化的技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)和系統(tǒng)化解決方案。

乳業(yè)國創(chuàng)中心在管理機(jī)制上不斷創(chuàng)新，成立了內(nèi)蒙古國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心有限責(zé)任公司，建立了兼顧國家戰(zhàn)略、行業(yè)共性需求和企業(yè)個(gè)性化需求的“大中小三循環(huán)”行為規(guī)范，以及兼顧抗風(fēng)險(xiǎn)能力和投資回報(bào)效率的“漏斗型”項(xiàng)目管理機(jī)制。形成“面向乳企征集戰(zhàn)略需求、面向成員單位征集入庫項(xiàng)目、專家委員會(huì)評(píng)審論證、技術(shù)咨詢委員會(huì)研討決策、成員單位組隊(duì)攻關(guān)”的項(xiàng)目出入庫機(jī)制，確保科研項(xiàng)目的科學(xué)性和實(shí)效性。

截至目前，乳業(yè)國創(chuàng)中心集聚了10多位院士、130多家成員單位、100多名海內(nèi)外高級(jí)行業(yè)專家和超過5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍。科研攻關(guān)工作取得多項(xiàng)突破性進(jìn)展，如奶牛繁育與養(yǎng)殖技術(shù)方面，培育的荷斯坦種公牛國內(nèi)在美注冊(cè)公牛中名列前茅；在乳深加工原料方面，成功開發(fā)出“乳鐵蛋白+骨橋蛋白”活性雙蛋白配方、全球首創(chuàng)7條全新肽段、成功研發(fā)出高純度β-酪蛋白制備技術(shù)等；在可持續(xù)包裝方面，行業(yè)首創(chuàng)長貨架期不粘奶包裝、高阻光母粒、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)吸氧劑、油墨可堿洗包裝等多項(xiàng)行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)，為環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)力量；在乳品安全風(fēng)險(xiǎn)防控方面，開發(fā)出國際領(lǐng)先的質(zhì)譜確證檢測技術(shù)和牧場奶牛乳房炎預(yù)警防控系統(tǒng)，建立乳品安全風(fēng)險(xiǎn)因子溯源和監(jiān)控體系，突破了食品安全新發(fā)風(fēng)險(xiǎn)難以被精準(zhǔn)控制的行業(yè)技術(shù)瓶頸，為乳品安全保駕護(hù)航。