中國食品安全網(wǎng)訊（記者 劉建偉）食品安全，民生所系，亦為信任之基。作為岳陽市唯一的A類定點屠宰企業(yè)，岳陽匯康食品有限公司在2026年“3·15”國際消費者權(quán)益日之際，通過一場“刀刃向內(nèi)”的深夜突擊檢查與一次“直面公眾”的莊嚴(yán)承諾宣講，內(nèi)強管理，外樹信心，以實干篤行筑牢食品安全防線，生動詮釋了國有企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。以“四不兩直”查隱患，守牢生產(chǎn)底線。

3·15前夕，晚10時至次日凌晨2時，當(dāng)城市陷入沉睡，岳陽匯康食品的生產(chǎn)線上卻進行著一場不打招呼、直奔現(xiàn)場的食品安全專項突擊檢查。公司董事長黃琦親自帶隊，攜管理層及品控、市場、安全等部門負(fù)責(zé)人，深入屠宰車間、待宰圈、檢驗室等生產(chǎn)一線，對生豬屠宰全流程展開“放大鏡”式的隱患排查。

檢查組聚焦生豬進場查驗、產(chǎn)品出廠管控、“三腺”（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)）規(guī)范摘除以及票證臺賬管理等四大核心環(huán)節(jié)。黃琦董事長現(xiàn)場強調(diào)：必須嚴(yán)格執(zhí)行屠宰操作規(guī)程，確保每一頭生豬來源可溯，每一塊豬肉去向可追，對摘除的病害產(chǎn)品必須依規(guī)進行無害化處理，堅決杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。這場深夜里的突擊檢查，不僅是對生產(chǎn)環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險的一次有效排雷，更是對全體員工食品安全意識的一次深刻警醒，彰顯了公司“嚴(yán)抓品質(zhì)守底線”的堅定決心。

以“五個堅守”作承諾，傳遞消費信心

如果說夜查行動是刀刃向內(nèi)的自我加壓，那么在3月15日當(dāng)天，匯康公司則將這份嚴(yán)謹(jǐn)與自信帶到了社會公眾面前。

在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅溪市場監(jiān)管所聯(lián)合梅溪街道辦事處、岳陽匯康食品有限公司、岳陽海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)有限公司在岳陽海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園舉行以“給力生豬定點屠宰，提升肉品消費品質(zhì)”為主題的消費者權(quán)益日活動。匯康公司面向60余位經(jīng)營戶、客戶及消費者代表，開展了一場生動的科普宣講與莊嚴(yán)的責(zé)任表態(tài)。

公司市場部部長劉岳良詳細解讀了湖南省推行的動物檢疫合格證“無紙化”新政策。他介紹，匯康公司已率先完成系統(tǒng)升級，依托“牧運通”小程序，以數(shù)字化手段替代傳統(tǒng)紙質(zhì)憑證，實現(xiàn)了監(jiān)管更嚴(yán)密、追溯更精準(zhǔn)?！敖?jīng)營戶動動手指就能查詢票證，這不僅是技術(shù)迭代，更是我們對‘全程可溯’承諾的數(shù)字化落地?！?/span>

活動中，董事長黃琦發(fā)表主題講話，并作出了“五個堅守”的鄭重承諾：堅守國企擔(dān)當(dāng)，做市民餐桌的忠誠守護者；堅持依法合規(guī)，絕不接收來源不明生豬；追求全程可溯，以數(shù)字化筑牢安全防線；倡導(dǎo)規(guī)范屠宰，打造現(xiàn)代化綠色食品基地；呼吁全民參與，引導(dǎo)消費者認(rèn)準(zhǔn)“兩章兩證”，抵制私屠濫宰。這“五個堅守”既是對企業(yè)自身行為的高度約束，也是向社會各界傳遞出的強烈信心與承諾。

從內(nèi)部深夜突查的“嚴(yán)格”到對外公開宣講的“坦誠”，岳陽匯康食品有限公司用實際行動詮釋了食品安全工作的兩個維度：一是嚴(yán)于律己、精益求精的管理深度；二是公開透明、接受監(jiān)督的社會廣度。

以“3·15”為新起點，岳陽匯康食品將常態(tài)化開展自查自糾，持續(xù)加大全流程監(jiān)管力度，依托國企優(yōu)勢與數(shù)字化手段，推動質(zhì)量管控體系不斷升級。未來將以更堅定的決心、更扎實的行動，守護好岳陽百姓“舌尖上的安全”，為構(gòu)建食品安全共治共享新格局貢獻堅實的“匯康力量”。