中國食品安全網(wǎng)訊（陜西省麟游縣市場監(jiān)督管理局 宋超）為保障全縣人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)，陜西省麟游縣市場監(jiān)督管理局堅持早部署、嚴排查、強監(jiān)管，聚焦源頭嚴防、聚焦智慧賦能、聚焦節(jié)令風險、聚焦共治共享，全面深化節(jié)前食品安全專項整治，筑牢節(jié)日食品安全防線。

聚焦源頭嚴防，筑牢輸入性風險“防火墻”。

緊盯節(jié)日消費量大的肉類、果蔬、糧油等大宗食品，將監(jiān)管關(guān)口前移。一是嚴把肉品入場關(guān)。聯(lián)合農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊對縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)節(jié)日集市生鮮肉品銷售攤位進行全覆蓋巡查登記，嚴厲打擊來源不明肉品上市銷售行為，累計檢查攤位90余戶次，備案登記經(jīng)營戶52戶。二是守住農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。在主要集市和大型商超常態(tài)化開展“你點我檢”便民活動，針對節(jié)前熱銷的蔬菜、水果等加大農(nóng)殘快檢力度和頻次，春節(jié)前期間累計快檢115批次，合格率100%。三是保障市場計量公平。組織對集市、商場超市在用電子計價秤進行強制檢定，嚴查“短斤少兩”行為，檢定計量器具240余臺件，查處不合格器具2臺，維護了誠信、公平的節(jié)日市場秩序。

聚焦智慧賦能，提升全過程監(jiān)管“穿透力”。

以“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”系統(tǒng)深度應用為抓手，推動監(jiān)管模式向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型。一是加快平臺接入攻堅。圍繞“2026年一季度全覆蓋”目標，持續(xù)推進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位接入智慧監(jiān)管平臺。目前，全縣5家食品生產(chǎn)企業(yè)、7家大型商超已100%接入；餐飲環(huán)節(jié)應接單位245家，已接入182家，接入率達74.3%。

二是推廣放心餐飲社會監(jiān)督碼應用。指導42家大中型餐飲單位制作并在醒目位置公示放心餐飲社會監(jiān)督碼，倡導消費者掃碼監(jiān)督后廚餐食加工過程。三是強化非現(xiàn)場監(jiān)管。通過AI視頻巡檢系統(tǒng)，對已接入單位的后廚操作、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存等進行實時智能巡查與風險預警，實現(xiàn)“線上巡查、線下精準執(zhí)法”，極大提升了監(jiān)管覆蓋面和問題發(fā)現(xiàn)效率，為應對節(jié)日期間監(jiān)管任務(wù)陡增提供了科技支撐。

聚焦節(jié)令風險，擰緊重點環(huán)節(jié)“安全閥”。

針對春節(jié)餐飲消費特點，實施精準化風險管控。一是突出“年夜飯”監(jiān)管。對承接“年夜飯”及春節(jié)期間大型聚餐的餐飲單位進行備案管理，組織執(zhí)法人員逐一上門檢查，并與承辦單位負責人簽訂《春節(jié)期間食品安全承諾書》9余份，明確其主體責任，要求嚴格落實食材采購、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等制度。二是緊盯流通環(huán)節(jié)整治。結(jié)合“六抓六突出”經(jīng)驗，對節(jié)日熱銷的乳制品、酒類、調(diào)味品、糕點等重點品類進行拉網(wǎng)式排查，嚴查“三無”、過期、假冒偽劣食品。三是延續(xù)農(nóng)村聚餐管控優(yōu)勢。運用并深化岐山縣“12345”工作法中農(nóng)村集體聚餐管理經(jīng)驗，要求各村協(xié)管員加強節(jié)日期間聚餐活動的報備指導與現(xiàn)場巡查，確保農(nóng)村地區(qū)聚餐安全。

聚焦共治共享，構(gòu)建社會協(xié)同“同心圓”。

持續(xù)深化“體系筑基”與社會共治理念，凝聚保障食品安全的強大合力。一是壓實企業(yè)主體責任。通過召開節(jié)前約談會、發(fā)放告誡書等形式，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展自查自糾，嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，把好源頭質(zhì)量關(guān)。二是暢通公眾參與渠道。利用“麟游市場監(jiān)管”公眾號發(fā)布消費警示、曝光典型案例，鼓勵群眾通過12315平臺反映問題。節(jié)前累計處理食品相關(guān)投訴咨詢6件，辦結(jié)率100%。三是強化宣傳引導。在集市、商超等人流密集區(qū)域開展食品安全普法宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份，提升消費者辨識能力和維權(quán)意識，營造“人人關(guān)心、人人參與”的食品安全社會氛圍。

下一步，麟游縣市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加強春節(jié)市場巡查和應急值守，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患緊盯整改，對違法行為堅決打擊，全力確保節(jié)日期間食品安全形勢穩(wěn)定，讓人民群眾買得放心、吃得安心。