中國食品安全網(wǎng)訊（蘇冠宇）為深入貫徹落實(shí)《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范全市食品銷售連鎖企業(yè)經(jīng)營行為，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，3月25日上午，銅陵市市場監(jiān)督管理局組織開展全市食品銷售連鎖企業(yè)食品安全專題集中培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)聚焦新規(guī)核心內(nèi)容與監(jiān)管重點(diǎn)，對企業(yè)總部統(tǒng)一管理責(zé)任、食品安全總監(jiān)及食品安全員配備履職、進(jìn)貨查驗(yàn)與統(tǒng)一配送管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、全過程管控、從業(yè)人員培訓(xùn)考核及法律責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀，結(jié)合典型案例和日常監(jiān)管實(shí)際，講解制度建立、臺(tái)賬規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控等實(shí)操要求，切實(shí)提升參訓(xùn)人員依法依規(guī)經(jīng)營意識(shí)和食品安全管理能力。

全市各食品銷售連鎖企業(yè)總部及門店負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共40余人參加培訓(xùn)。

銅陵市食品銷售連鎖企業(yè)食品安全專題集中培訓(xùn)

圖片來源：銅陵市市場監(jiān)管局

會(huì)議要求，各食品銷售連鎖企業(yè)要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，認(rèn)真對照新規(guī)要求全面自查整改，健全完善食品安全管理制度，配齊配強(qiáng)食品安全管理崗位人員，強(qiáng)化總部對門店的統(tǒng)一管理和全鏈條管控，堅(jiān)決守住食品安全底線。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大宣貫指導(dǎo)和監(jiān)督檢查力度，推動(dòng)新規(guī)要求落地落細(xì)，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，不斷規(guī)范食品銷售連鎖行業(yè)經(jīng)營秩序，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。