中國食品安全網(wǎng)訊  三月的亳州，春風(fēng)裹挾著桃花芬芳與曲窖醇香，在古井酒神廣場(chǎng)鋪陳出一幅流動(dòng)的春日釀酒圖。3月28日至29日，古井貢酒·年份原漿第九屆桃花春曲系列活動(dòng)暨輕度古7盒馬首發(fā)儀式在此盛大啟幕。

圖為古井酒神廣場(chǎng)

活動(dòng)伊始，一幕莊重的儀式令在場(chǎng)所有人動(dòng)容——古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝緩步走上舞臺(tái)，先轉(zhuǎn)身面向廣場(chǎng)中央的曹操像，深深鞠躬，再轉(zhuǎn)向臺(tái)下觀眾，深深鞠躬，隨后才開始他的發(fā)言。兩度躬身，傳遞的是古井人“敬天、敬地、敬人”的匠心傳承。這場(chǎng)以非遺為魂、品質(zhì)為根、創(chuàng)新為翼的文化盛事，在這樣飽含深情的開場(chǎng)中，正式拉開帷幕。

守正：千年曲韻中的品質(zhì)密碼

白酒行業(yè)的發(fā)展，根在傳統(tǒng)技藝，魂在文化傳承，而品質(zhì)安全始終是行業(yè)的生命線。古井貢酒傳承“桃花開時(shí)制曲”的千年釀造智慧，將非遺技藝薪火相傳，更以“四梁八柱”的品質(zhì)表達(dá)體系，構(gòu)建起從田間到餐桌的全鏈條質(zhì)量管控。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉指出，“桃花是春的信使，春曲是酒的靈魂。古井貢酒‘桃花春曲’的盛典，是敬畏天時(shí)、自然與先賢的虔誠之禮，亦是生生不息的釀造智慧。”古井對(duì)桃花春曲非遺技藝的深耕，本質(zhì)上是對(duì)“傳統(tǒng)技藝如何傳承”的行業(yè)思考——既守住非遺的根與魂，又找準(zhǔn)時(shí)代傳播的形與勢(shì)，推動(dòng)文化傳播從“靜態(tài)展示”走向“活態(tài)體驗(yàn)”。

亳州市委副書記程雪濤表示，“該活動(dòng)不僅僅是酒的盛宴，更是文旅融合的窗口、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的紐帶、城市活力的縮影。”

圖為古井桃花春曲

“陽春三月桃花開，溫和濕潤(rùn)原生態(tài)，千年曲根薪火傳，非遺技藝桃花曲……”伴隨著桃花春曲制曲心法口訣的誦讀聲，制曲師傅們現(xiàn)場(chǎng)展演桃花春曲非遺技藝，堆麥糧、撒曲根、踩曲、晾曲等工序逐一呈現(xiàn)，一招一式盡顯匠心堅(jiān)守。讓非遺“活”起來，關(guān)鍵在“可感可觸”。活動(dòng)特設(shè)非遺工坊，游客可親手體驗(yàn)制曲，這種“沉浸式傳承”打破了非遺與大眾之間的壁壘，讓千年曲韻成為可觸摸、可傳承的生活文化。

圖為古井貢酒非遺釀造技藝

各類體驗(yàn)亮點(diǎn)紛呈：非遺市集匯聚木雕、南譙烙畫葫蘆、剪紙等項(xiàng)目，游客可近距離觀賞匠人創(chuàng)作；美食區(qū)推出桃花包、桃花糕等春日限定美食，搭配牛肉饃等本土小吃，讓舌尖與春色相遇；游園區(qū)域設(shè)置投壺會(huì)友、詩酒飛花令等互動(dòng)游戲，游客闖關(guān)即可抽取古井文創(chuàng)好禮；桃花花神獻(xiàn)舞賜福、人氣歌手滄海一舟專場(chǎng)演出、“左手圈王”挑戰(zhàn)賽，點(diǎn)燃線上線下人氣。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)各類體驗(yàn)區(qū)

創(chuàng)新：傳統(tǒng)名酒的年輕化探索

當(dāng)消費(fèi)進(jìn)入年輕化、輕量化、場(chǎng)景化時(shí)代，傳統(tǒng)名酒如何走進(jìn)年輕群體？古井貢酒的答案是：堅(jiān)守品質(zhì)底色，共創(chuàng)消費(fèi)新場(chǎng)景。

本場(chǎng)活動(dòng)的亮點(diǎn)，便是古井貢酒聯(lián)合新零售領(lǐng)軍平臺(tái)盒馬鮮生舉行年份原漿輕度古7盒馬首發(fā)儀式。古井貢酒·年份原漿輕度系列，是古井立足消費(fèi)者需求打造的創(chuàng)新之作。該系列堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，精選優(yōu)質(zhì)原糧，以桃花春曲發(fā)酵、明清窖池釀造，保留品牌獨(dú)有醇香。輕度系列契合當(dāng)代人“輕社交、輕生活、悅己自在”的理念，打造26度黃金醉感區(qū)，口感輕盈順滑，適配年輕群體、商務(wù)輕社交、家庭小飲等多樣需求。繼2025年推出輕度古20后，古井貢酒再度打造輕度古7，持續(xù)深耕輕度系列。

圖為古7盒馬首發(fā)儀式

本地游客王先生品嘗后評(píng)價(jià)：“度數(shù)雖低，但口感飽滿，入口順滑有回甘、不辣喉，特別貼合年輕人需求?！?/p>

好產(chǎn)品需要好場(chǎng)景，好文化需要好傳播?！白鳛樾铝闶燮脚_(tái)，盒馬將以場(chǎng)景賦能產(chǎn)品傳播，打造‘春日微醺專區(qū)’，讓傳統(tǒng)美酒走進(jìn)年輕消費(fèi)群體?！鄙虾：旭R網(wǎng)絡(luò)科技有限公司全國酒類采銷總監(jiān)宋嘉庚表示。此次合作是產(chǎn)品與渠道的雙向賦能，古井以匠心釀品質(zhì)，盒馬以場(chǎng)景傳價(jià)值，通過“產(chǎn)品+渠道”雙創(chuàng)新，推動(dòng)白酒消費(fèi)日?；?、輕量化、品質(zhì)化，共同讓“中國釀”煥發(fā)新活力。

圖為古井貢酒·年份原漿輕度系列產(chǎn)品

這一創(chuàng)新實(shí)踐被宋書玉點(diǎn)贊為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的生動(dòng)體現(xiàn)，是古井“老樹開新花，古法煥新生”的嘗試，精準(zhǔn)契合當(dāng)下消費(fèi)者“微醺恰好、悅?cè)藧偧骸钡男枨蟆?/p>

圖為梁金輝向宋書玉（前排右一）、程雪濤（前排中間）介紹古井產(chǎn)品

為讓消費(fèi)者近距離體驗(yàn)新品，3月20日至30日，盒馬鮮生長(zhǎng)三角核心門店開展品飲快閃，線上發(fā)起“人人都是調(diào)酒師”等UGC活動(dòng)。這種“產(chǎn)品+場(chǎng)景+傳播”的模式，不僅讓輕度古7快速觸達(dá)年輕客群，更重構(gòu)了傳統(tǒng)名酒與消費(fèi)者的溝通方式。

深耕：酒文化IP的長(zhǎng)期主義之路

經(jīng)過九年深耕，桃花春曲節(jié)已從最初的廠區(qū)活動(dòng)，成長(zhǎng)為集非遺傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新、文旅融合、全域傳播于一體的文化IP，彰顯了古井以“年年花開，歲歲酒香”詮釋文化IP的長(zhǎng)期主義。

這種深耕，體現(xiàn)在全域場(chǎng)景的聯(lián)動(dòng)上。本次活動(dòng)打破地域與場(chǎng)景限制，以亳州主會(huì)場(chǎng)為核心，聯(lián)動(dòng)合肥、上海、南京等多地設(shè)特色分會(huì)場(chǎng)，讓非遺魅力與古井酒香跨越空間限制，走進(jìn)城市商圈、文博場(chǎng)館，融入大眾生活。安徽省博物院分會(huì)場(chǎng)打造“花朝雅集”，將非遺酒韻與博物館厚重文脈深度融合，吸引文化愛好者與親子群體參與；古井酒文化博覽園分會(huì)場(chǎng)免費(fèi)開放，投壺、漢服游園、民俗表演相映成趣；盒馬鮮生長(zhǎng)三角門店及合肥核心商圈以“輕品一口春天”為主題，開展輕度古7小酒免品快閃活動(dòng)，讓古井輕度香韻走進(jìn)城市煙火。

圖為合肥分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

這種深耕，更體現(xiàn)在傳播方式的創(chuàng)新上?！靶峭乒佟眲?、孫越探廠溯源，網(wǎng)紅大V開啟探“輕”之旅，主播以花神形象開展主題直播。古井以年輕化的表達(dá)，讓桃花春曲IP擺脫“傳統(tǒng)厚重”的標(biāo)簽。同時(shí)，古井還舉辦了古井貢酒·年三十《中國的一日》頒獎(jiǎng)活動(dòng)，通過“年三十”產(chǎn)品致敬中國傳統(tǒng)佳節(jié)，鼓勵(lì)文學(xué)愛好者以文字記錄煙火日常，讓酒文化與年文化、生活美學(xué)深度交融。

圖為中國作家協(xié)會(huì)原副主席高洪波（左）為獲獎(jiǎng)?wù)叽眍C獎(jiǎng)

談及參與活動(dòng)的感受，網(wǎng)絡(luò)大V雅各布難掩喜悅：“非常開心能被邀請(qǐng)參加這次活動(dòng)。我是中意混血，亳州是我媽媽的家鄉(xiāng)，這里風(fēng)景優(yōu)美，正值桃花盛開，美酒陳列其間，既有濃厚的歷史氛圍，又有鮮明的現(xiàn)代化氣息，古今交融的感覺十分迷人?！辟裆炭倳?huì)會(huì)員代表卞凱民表示，作為家鄉(xiāng)人，將主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起家鄉(xiāng)品牌宣傳員的職責(zé)，用心講好亳州故事，積極推廣亳州特色產(chǎn)品，讓亳州的美好形象和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出家鄉(xiāng)、走向全國，全力宣傳古井、宣傳亳州。

從主會(huì)場(chǎng)非遺盛宴到多城分會(huì)場(chǎng)特色體驗(yàn)，從線下互動(dòng)到線上傳播，從技藝傳承到產(chǎn)品創(chuàng)新，古井用行動(dòng)證明：傳統(tǒng)是品牌底氣，非遺是文化財(cái)富，品質(zhì)是永恒基石，IP需長(zhǎng)期沉淀。正如梁金輝所說，古井不僅呈現(xiàn)一場(chǎng)活動(dòng)，更傳遞對(duì)品質(zhì)、文化的堅(jiān)守和對(duì)消費(fèi)者的敬意。

作為安徽省“春游江淮請(qǐng)您來”系列活動(dòng)之一，這場(chǎng)以非遺活態(tài)傳承為根、消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新為翼、文旅融合為脈的文化盛事，正以開放的姿態(tài)書寫著白酒非遺活態(tài)傳承、消費(fèi)新場(chǎng)景探索與文化IP深耕的行業(yè)樣本。