中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）近日，四平市市場監(jiān)管局副局長王志剛帶領(lǐng)工作人員對梨樹、雙遼餐飲單位進行飛行檢查，共抽查了6家食堂，其中2家養(yǎng)老院食堂、2家幼兒園食堂、2家學(xué)校食堂。
檢查發(fā)現(xiàn)，雙遼市紅旗中心學(xué)校、第二幼兒園能夠較好落實各項管理制度，加工場所環(huán)境整潔，但也存在冷凍食品溫度不達標，食品留樣制度規(guī)則不明晰等普遍問題。雙遼市舒欣老年公寓從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度落實不到位，烹飪間菜板生熟未分開使用，保潔柜未按要求使用并擺放私人物品。梨樹一中食堂設(shè)施設(shè)備陳舊，墻面地面有不同程度破損、梨樹縣社會福利院問題較為嚴重三名從業(yè)人員沒有健康證、白山鄉(xiāng)中心小學(xué)未履行進貨查驗制度，剛進購的蔬菜就有腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
針對上述問題王志剛要求當(dāng)場整改，并對要求其屬地監(jiān)管人員在今后的工作中履行監(jiān)管責(zé)任的同時加強食品安全培訓(xùn)力度，嚴格落實從業(yè)人員食品安全主體責(zé)任。
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