中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）寒假結(jié)束，開學(xué)首日，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全和生命安全，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局周密部署，迅速行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂及供餐單位組織開展食品安全與特種設(shè)備安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。檢查由局黨組班子成員分片帶隊(duì)，相關(guān)科室部門骨干力量、各市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員分9組對(duì)轄區(qū)內(nèi)14個(gè)學(xué)校點(diǎn)位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。

局黨組書記、局長顧瓊帶隊(duì)赴上海龍神食品（集團(tuán)）有限公司和上海市閔行區(qū)顓橋中學(xué)等進(jìn)行食品安全和特種設(shè)備檢查。檢查組重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備、有害生物防治和餐具飲具洗消等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查特種設(shè)備使用單位主體責(zé)任落實(shí)、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及應(yīng)急處置情況等。檢查發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校存在當(dāng)日公示菜單未注明每道菜克數(shù)、個(gè)別成品出菜時(shí)間過早、日周月記錄不規(guī)范等問題，以及電梯檔案管理不夠完善、日周月記錄不規(guī)范等問題。檢查組強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校食堂及供餐單位要聚焦重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任：一要牢固樹立底線意識(shí)，校園食品安全關(guān)乎廣大學(xué)生身心健康，必須要以“時(shí)時(shí)放心不下”的理念將食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)。二要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，從流程設(shè)計(jì)、過程管控、應(yīng)急處置等方面，全過程建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”閉環(huán)機(jī)制，及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。三要加強(qiáng)人員培訓(xùn)考核并強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)，明確食品安全總監(jiān)和食品安全員工作職責(zé)，強(qiáng)化法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)理解，及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

顧瓊（中）帶隊(duì)檢查

局黨組副書記、副局長周煜斌帶隊(duì)對(duì)莘莊中學(xué)、上海市燎原雙語學(xué)校進(jìn)行食品安全和特種設(shè)備工作檢查。檢查組一行深入學(xué)校食堂后廚，重點(diǎn)圍繞人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，仔細(xì)查閱學(xué)校食堂索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及從業(yè)人員健康管理臺(tái)賬記錄，詳細(xì)了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的傳菜窗口未關(guān)閉、清洗衣物的洗衣機(jī)置于后廚操作間等問題和未書面任命安全責(zé)任人、未建立日周月制度等問題進(jìn)行督促整改。

副局長趙衛(wèi)峰、區(qū)紀(jì)委監(jiān)委第四派駐組組長吳道如帶隊(duì)赴華東師范大學(xué)附屬閔行永德學(xué)校和上海杼儀餐飲管理有限公司進(jìn)行食品安全和特種設(shè)備工作檢查。檢查組重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、食品原料采購查驗(yàn)與索證索票、食品貯存、加工制作過程控制、食品留樣等制度執(zhí)行情況，對(duì)防鼠、防蠅、防塵設(shè)施等“三防”設(shè)施進(jìn)行重點(diǎn)排查。執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機(jī)抽取已消毒餐具，開展陰離子表面活性劑快速檢測，篩查洗滌劑殘留情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的倉庫窗戶玻璃破損、鼓風(fēng)機(jī)損壞不能正常使用、陰離子快檢陽性等問題進(jìn)行指導(dǎo)糾正。

趙衛(wèi)峰（左二）帶隊(duì)檢查

同日上午，由該局領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶隊(duì)的其他六個(gè)檢查組分別赴虹橋、七寶、新虹、馬橋、江川、浦錦、浦江等區(qū)域?qū)W校開展現(xiàn)場檢查。

分別開展檢查

此次檢查組發(fā)現(xiàn)各類食品安全隱患20處、特種設(shè)備隱患12處，均已現(xiàn)場提出整改意見，要求立行立改，切實(shí)消除安全隱患。下一步，閔行區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)動(dòng)各街鎮(zhèn)，聚焦開學(xué)季這一特殊時(shí)期，在食品安全上精準(zhǔn)發(fā)力，在特種設(shè)備安全上持續(xù)加力，推動(dòng)監(jiān)管工作走深走實(shí)，實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)整改”向“主動(dòng)預(yù)防”轉(zhuǎn)變，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)師生“舌尖上的安全”和校園生活安全。