中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為切實(shí)守護(hù)全市師生“舌尖上的安全”，舟山市聚焦校園食材配送全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控，以“靶向排查除隱患、數(shù)字賦能強(qiáng)管控、多元共治建長(zhǎng)效”為核心抓手，對(duì)教育部門新招標(biāo)的21家校園食材配送企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)提升行動(dòng)，大幅提升“陽(yáng)光配送”規(guī)范化水平，構(gòu)建起“責(zé)任、追溯、管控”三重閉環(huán)管理體系，實(shí)現(xiàn)校園食材配送從“安全可控”向“陽(yáng)光優(yōu)質(zhì)”升級(jí)。

錨定關(guān)鍵環(huán)節(jié)，織密風(fēng)險(xiǎn)防控“過(guò)濾網(wǎng)”。以“全鏈條無(wú)死角”為目標(biāo)，圍繞資質(zhì)合規(guī)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等五大核心，深入企業(yè)關(guān)鍵場(chǎng)所開(kāi)展全維度檢查，通過(guò)“一企一檔”清單化管理精準(zhǔn)鎖定隱患。針對(duì)不同企業(yè)問(wèn)題分類施策，對(duì)小型企業(yè)重點(diǎn)幫扶“浙食鏈”應(yīng)用，對(duì)突出問(wèn)題開(kāi)具責(zé)令改正通知書(shū)，現(xiàn)場(chǎng)督促整改。建立“問(wèn)題反饋-時(shí)限整改-專人復(fù)核”閉環(huán)機(jī)制，64項(xiàng)隱患全部整改完畢，整改完成率100%。

激活智慧監(jiān)管，構(gòu)建安全管控“智慧腦”。深化“浙食鏈”全鏈追溯，推動(dòng)食材“應(yīng)上盡上、全鏈貫通”，重點(diǎn)品種上鏈率達(dá)100%，非重點(diǎn)品種超80%。在關(guān)鍵點(diǎn)位加裝智慧設(shè)備，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)溫濕度、冷鏈車軌跡實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，分揀區(qū)、倉(cāng)庫(kù)視頻監(jiān)控覆蓋率100%。落實(shí)“批批檢測(cè)”制度，企業(yè)快檢室配備率100%，膠體金法應(yīng)用率顯著提升，自主檢出陽(yáng)性食材均按規(guī)處置，有效攔截問(wèn)題食材2批次。

凝聚監(jiān)管合力，夯實(shí)長(zhǎng)效保障“壓艙石”。建立市場(chǎng)監(jiān)管、教育、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，開(kāi)展聯(lián)合檢查與評(píng)審，監(jiān)管效率提升30%。舉辦企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)班，開(kāi)展法律法規(guī)、操作規(guī)范等專題培訓(xùn)，從業(yè)人員培訓(xùn)率、健康證持證率及食品安全員在崗履職率均達(dá)100%。修訂檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，明確不合格企業(yè)取消配送資格，建立“能進(jìn)能出”動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，引入家委會(huì)參與食材驗(yàn)收，提升監(jiān)管透明度。