中國食品安全網(wǎng)訊（廖俊杰）為切實保障兩路轄區(qū)食品安全，營造放心、安全的消費環(huán)境，近日，重慶市渝北區(qū)兩路市場監(jiān)管所聯(lián)合兩路街道民社辦、片區(qū)管理干部組成聯(lián)合檢查組，對兩路轄區(qū)內(nèi)超市開展了食品安全專項檢查。

一、 多方聯(lián)動，形成監(jiān)管合力

本次檢查整合了市場監(jiān)管的專業(yè)力量、民生辦的協(xié)調(diào)職能以及片管干部的屬地優(yōu)勢，形成了“專業(yè)監(jiān)管+民生關(guān)切+屬地管理”的協(xié)同檢查模式。檢查組一行深入超市經(jīng)營現(xiàn)場，通過實地查看、查閱臺賬、詢問負責人等方式，開展了全面、細致的督導(dǎo)檢查。

二、 聚焦重點，全面排查隱患

檢查組結(jié)合超市經(jīng)營特點，重點圍繞以下幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了嚴格檢查：

1. 主體資質(zhì)與制度管理： 核查超市的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》是否合法有效，檢查食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度建立及落實情況，確認食品安全管理員責任是否到位。

2. 進貨查驗與溯源管理： 重點抽查了肉類、蔬菜、水果等民生重點商品的進貨憑證、供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗檢疫合格證明文件，督促超市嚴格落實進貨查驗記錄制度，確保食品來源可溯。

3. 食品儲存與現(xiàn)場制售： 對冷鏈食品（冷藏、冷凍）的儲存溫度控制、散裝食品標簽標識、熟食及面點等現(xiàn)場制售區(qū)域的衛(wèi)生規(guī)范、防塵防蠅設(shè)施等進行了細致檢查，要求杜絕交叉污染。

4. 商品標簽與保質(zhì)期管理： 隨機抽取預(yù)包裝食品，檢查其標簽標識是否完整、規(guī)范，是否存在“三無”產(chǎn)品；重點排查了是否存在銷售過期食品或臨期食品管理不規(guī)范等問題。

5. 價格公示與消費環(huán)境： 關(guān)注民生商品的價格公示情況，檢查是否明碼標價，同時查看了超市整體環(huán)境衛(wèi)生、消防通道暢通等情況。

三、 現(xiàn)場反饋，督促立行立改

從檢查情況看，被檢超市整體食品安全狀況良好，各項管理制度基本落實。但也發(fā)現(xiàn)個別存在一些問題，例如：部分散裝食品標識信息不完整、個別冷鏈設(shè)備溫度記錄不及時等。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場向超市負責人進行了反饋：

市監(jiān)所執(zhí)法人員就專業(yè)領(lǐng)域問題提出了明確的整改要求和時限，并進行了現(xiàn)場指導(dǎo)。

民社辦工作人員從保障基本民生、維護消費者權(quán)益的角度進行了溝通強調(diào)。

片管干部表示將做好后續(xù)整改情況的日常跟蹤與提醒。