中國食品安全網(wǎng)訊（譚燚）重慶市云陽縣市場監(jiān)管局青龍所始終堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，綜合運(yùn)用“日常檢查+監(jiān)督抽檢”相結(jié)合的工作模式，全力筑牢轄區(qū)食品安全防線，守護(hù)人民群眾飲食安全。

一是常態(tài)化巡查，筑牢基礎(chǔ)防線。該局青龍所以網(wǎng)格化監(jiān)管為基礎(chǔ)，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)開展常態(tài)化監(jiān)督檢查。重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、加工制作過程控制、食品儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵點(diǎn)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。今年以來，已累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1000余家次，對發(fā)現(xiàn)的隱患問題及時(shí)督促整改。

二是靶向性抽檢，發(fā)揮技術(shù)威懾。根據(jù)日常監(jiān)管情況和季節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，提高對高風(fēng)險(xiǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和問題易發(fā)環(huán)節(jié)的抽檢頻次。利用食品安全快速檢測和法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)督抽檢兩種手段，實(shí)現(xiàn)對食品安全指標(biāo)的精準(zhǔn)把控。截至目前，已完成轄區(qū)食品抽檢178組，覆蓋各類主要食品。

三是閉環(huán)化處置，強(qiáng)化監(jiān)管權(quán)威。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即啟動(dòng)核查處置程序，第一時(shí)間控制問題食品，依法開展調(diào)查取證，徹查問題根源。嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，對違法違規(guī)行為進(jìn)行立案查處，做到“產(chǎn)品控制、原因排查、整改落實(shí)、行政處罰、信息公開”五到位。截至目前，已立案抽檢不合格食品案件近20件，有效形成了震懾。

通過“檢查+抽檢”的一體式監(jiān)管組合拳，該局青龍所構(gòu)建了從源頭到終端的安全防護(hù)網(wǎng)，持續(xù)凈化食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)提升了轄區(qū)食品安全保障水平。