中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（牟倫貴）今年以來(lái)，重慶市云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局青龍市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)上級(jí)工作部署，通過(guò)日常監(jiān)管、專項(xiàng)抽檢、聯(lián)合執(zhí)法等手段，重點(diǎn)對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥以及非法添加非食用物質(zhì)、禁用農(nóng)獸藥等食品安全“兩超一非”開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)打“兩超一非”違法犯罪行為，確保人民群眾身體健康和生命安全。

一是開(kāi)展專題培訓(xùn)。對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)120人次，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品添加劑食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑采購(gòu)使用知識(shí)及法律法規(guī)，提高食品安全管理人員的法律意識(shí)。

二是落實(shí)主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)履行主體責(zé)任，實(shí)施食品添加劑使用安全自我承諾，對(duì)生產(chǎn)條件、過(guò)程控制、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑采購(gòu)貯存使用等情況開(kāi)展自查自糾，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三是強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)檢。據(jù)本地實(shí)際研判“兩超一非”風(fēng)險(xiǎn)隱患，以菜果批發(fā)、網(wǎng)紅江湖菜館、夜啤店、早餐店，鹵菜店，糕點(diǎn)店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以涼鹵菜、包子饅頭，油條等食品作為重點(diǎn)抽檢品種，以農(nóng)獸殘、色素、甜味劑、保鮮劑等作為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目開(kāi)展監(jiān)督檢查和抽檢工作，防范超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食品原料、非食用物質(zhì)、藥品以及其他可能危害人體健康物質(zhì)等問(wèn)題。采取監(jiān)檢結(jié)合的方式，在進(jìn)行監(jiān)督檢查的同時(shí)，對(duì)可疑食品，由檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展針對(duì)性抽樣檢驗(yàn)，充分發(fā)揮技術(shù)檢測(cè)手段在發(fā)現(xiàn)“兩超一非”問(wèn)題方面的優(yōu)勢(shì)，目前已完成轄區(qū)食品抽檢178組，覆蓋各類主要食品。

四是強(qiáng)化案件查辦。今年以來(lái)，查辦“兩超一非”違法案件10件，形成有效震懾。

下一步，該所將持續(xù)深入開(kāi)展“兩超一非”專項(xiàng)整治工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑違法違規(guī)行為，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守牢食品安全底線。