中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）近日，重慶市沙坪壩區(qū)土灣街道市場監(jiān)管所開展集市食品安全檢查行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范集市食品市場經(jīng)營秩序，切實(shí)保障群眾飲食安全。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員數(shù)32人次，檢查集市經(jīng)營單位16家，發(fā)現(xiàn)問題數(shù)2個(gè)，均已整改完成。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員以火鍋店、燒烤店、食品攤點(diǎn)等為重點(diǎn)，對集市經(jīng)營單位食品原料進(jìn)貨憑證、食品貯存條件等情況進(jìn)行檢查，確保食品安全追根溯源、質(zhì)量可靠，同時(shí)，對操作加工設(shè)備清潔、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行監(jiān)督，消除交叉污染、帶病上崗等安全隱患。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營單位冷凍（藏）設(shè)施中存在食品原料與半成品混放的問題，執(zhí)法人員要求相關(guān)責(zé)任人立即整改到位。同時(shí)，進(jìn)行誠信經(jīng)營知識和食品安全法規(guī)知識宣傳普及工作，引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營，提升經(jīng)營者的食品安全意識。

該所負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)加強(qiáng)對集市相關(guān)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)做好集市食品安全保障工作，為集市經(jīng)濟(jì)健康有序運(yùn)行保駕護(hù)航。