中國食品安全網(wǎng)訊（陳玳詩）為切實筑牢校園飲食安全屏障，近日，重慶市長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對校園及周邊區(qū)域組織開展了食品安全檢查，全面排查風(fēng)險隱患，全力營造安心、放心的校園飲食環(huán)境。

嚴(yán)把食堂安全，守住源頭管控。執(zhí)法人員深入校園食堂，對食材采購、儲存管理、加工制作等全流程環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查，確保各項操作符合安全規(guī)范。重點查看了食品保質(zhì)期與衛(wèi)生狀況，堅決杜絕過期、變質(zhì)食品流入學(xué)生餐桌，切實保障學(xué)生飲食安全。

規(guī)范周邊經(jīng)營，強(qiáng)化過程監(jiān)督。針對校園周邊食品店鋪，檢查人員逐一核驗經(jīng)營資質(zhì)，并對在售預(yù)包裝零食的保質(zhì)期、貯存條件等進(jìn)行了抽查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。

凝聚共治合力，提升主體責(zé)任意識。在開展執(zhí)法檢查的同時，工作人員現(xiàn)場向食堂負(fù)責(zé)人及食品經(jīng)營單位普及食品安全法律法規(guī)，并鼓勵他們開展自查自糾。通過“檢查+宣導(dǎo)”相結(jié)合的方式，進(jìn)一步提升主體責(zé)任意識，從源頭筑牢校園食品安全思想防線責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升整體校園食品安全水平。

下一步，葛蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立常態(tài)化檢查機(jī)制，鞏固校園食品安全管理成效，努力構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、家長參與、社會監(jiān)督的多元共治格局。