中國食品安全網(wǎng)訊(廖俊杰)為進一步落實校園食品安全監(jiān)管責任,保障師生飲食安全與身體健康,近日,重慶市渝北區(qū)雙龍湖街道市場監(jiān)管所組織專門力量,采取“四不兩直”方式,對轄區(qū)中小學開展校園食品安全專項檢查,以全流程、無死角的排查模式,筑牢校園“舌尖上的安全”防線。



檢查組重點檢查了食品原料采購渠道、索證索票,確保食材來源可追溯;查看食品儲存條件,嚴格把控冷藏、冷凍、常溫儲存等環(huán)節(jié),防止食材變質(zhì);檢查加工操作流程,從粗加工到烹飪、分餐各環(huán)節(jié),確保符合食品安全標準。同時,對餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度落實等情況進行核查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題進行現(xiàn)場反饋,并督促整改,壓實食品安全主體責任。
據(jù)悉,下一步,該所將在區(qū)局指導下,持續(xù)深化校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管,結(jié)合“雙隨機、一公開”檢查模式,加大對校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位的巡查頻次。同時,推動學?!盎ヂ?lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”系統(tǒng)升級,實現(xiàn)加工過程實時可視化監(jiān)管。此外,聯(lián)合學校開展食品安全主題教育活動,提升師生食品安全自我保護能力,構(gòu)建“監(jiān)管到位、學校負責、社會監(jiān)督”的多元共治格局,全力守護青少年健康成長。




不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例