中國食品安全網(wǎng)訊（田鈺湶 汪年平）為深入貫徹落實(shí)重慶市最新發(fā)布的《無堂食外賣餐飲服務(wù)管理規(guī)范》，進(jìn)一步規(guī)范無堂食外賣餐飲店鋪經(jīng)營行為，保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，今日，寶圣湖所組織執(zhí)法力量，對轄區(qū)內(nèi)專注于外賣業(yè)務(wù)的餐飲店鋪進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

本次檢查重點(diǎn)圍繞無堂食外賣餐飲店鋪的原料管理、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分店鋪存在食品原輔料與雜物或其他非食品物品未嚴(yán)格區(qū)分、混合擺放的問題，未能完全落實(shí)食品儲(chǔ)存的規(guī)范要求，存在一定的食品安全隱患。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行了嚴(yán)肅的批評教育，詳細(xì)講解了《無堂食外賣餐飲服務(wù)管理規(guī)范》及《中華人民共和國食品安全法》中關(guān)于食品原料貯存的相關(guān)規(guī)定，明確指出其行為的違規(guī)性質(zhì)和潛在風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員已責(zé)令涉事店鋪立即整改，確保食品原輔料分類、分架、離墻離地存放，保持貯存場所整潔衛(wèi)生，并依法進(jìn)行了相應(yīng)處理。

此次專項(xiàng)檢查，是寶圣湖所主動(dòng)適應(yīng)外賣餐飲新業(yè)態(tài)、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的重要舉措。它不僅及時(shí)糾正了部分經(jīng)營戶的不規(guī)范行為，更向廣大無堂食外賣餐飲經(jīng)營者傳遞了嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)守安全底線的明確信號。下一步，寶圣湖所將繼續(xù)加大宣貫和檢查力度，建立常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，督促無堂食外賣餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，促進(jìn)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。