中國食品安全網(wǎng)訊（林雪紅 唐?。槿嬷未杭拘@食品安全防線，壓緊壓實(shí)校園食品安全各方主體責(zé)任，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”，2026年春季開學(xué)伊始，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面啟動(dòng)轄區(qū)校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，以“嚴(yán)格監(jiān)管、高效處置”為核心，全力筑牢校園飲食安全屏障。

此次專項(xiàng)抽檢緊扣校園餐食安全核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，聚焦校園食堂大宗食材，以米、面、油、肉類、蔬菜、調(diào)味品、乳制品等師生日常高頻食用的食品原料為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物超標(biāo)、非法添加等關(guān)鍵安全指標(biāo)，全面排查食材采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的食品安全隱患，嚴(yán)防不合格食材流入校園餐桌，從源頭保障校園餐食質(zhì)量安全。

抽檢過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格遵循食品安全抽檢管理辦法，全程做到抽樣規(guī)范、檢測(cè)精準(zhǔn)、記錄完整，確保抽檢結(jié)果真實(shí)有效、客觀公正。本次春季校園專項(xiàng)抽檢共完成抽樣116批次，目前樣品檢測(cè)工作正在有序推進(jìn)，待檢測(cè)結(jié)果出爐后，將第一時(shí)間向社會(huì)公開公示。若發(fā)現(xiàn)不合格食品，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格依照漳州市創(chuàng)新推行的不合格食品核查處置“1350”工作機(jī)制，實(shí)施全流程閉環(huán)處置。以“1日啟動(dòng)響應(yīng)、3日風(fēng)險(xiǎn)管控、50日閉環(huán)辦結(jié)”為核心要求，第一時(shí)間啟動(dòng)核查程序，快速落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控措施，依法從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，堅(jiān)決做到問題不查清不放過、整改不到位不放過、責(zé)任不落實(shí)不放過，徹底斬?cái)嗍称钒踩L(fēng)險(xiǎn)鏈條。

下一步，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，緊盯開學(xué)季、節(jié)假日等重要節(jié)點(diǎn)，常態(tài)化開展校園食品安全監(jiān)督抽檢工作，持續(xù)深化不合格食品核查處置“1350”工作機(jī)制落地見效。同時(shí)，加強(qiáng)與教育部門的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，健全校園食品安全共治共管格局，以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)舉措、嚴(yán)問責(zé)，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)每一位師生的飲食安全，為校園安全穩(wěn)定、教育事業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。（本文供圖：薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）