中國食品安全網(wǎng)訊（陳柏彤 記者 朱定榮） 近日，連江縣市場監(jiān)督管理局、連江縣教育局創(chuàng)新采用“搖號抽點(diǎn)”方式，對連江四中、官坂中學(xué)等4所學(xué)校開展突擊檢查。
此次檢查創(chuàng)新?lián)u號選點(diǎn)抽查模式，在縣教育局會議室，通過搖號系統(tǒng)隨機(jī)生成檢查名單，檢查組不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場，確保檢查過程公開透明，掌握學(xué)校食堂食品安全真實(shí)情況，杜絕“人情檢查”。
檢查組深入食堂后廚、食材倉庫等核心區(qū)域，重點(diǎn)檢查食材索證索票臺賬、冷鏈溫控記錄等，確保原料來源可溯、儲存合規(guī)；關(guān)注操作間食材清洗流程、生熟分區(qū)存放是否規(guī)范，從業(yè)人員健康證明等，嚴(yán)防交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；檢查留樣量是否達(dá)到125g、是否留足48小時(shí)等。
此次檢查通過實(shí)地察看、臺賬核驗(yàn)等方式，累計(jì)排查隱患19處，均立整立改，整改率達(dá)100%。
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