中國食品安全網(wǎng)訊（謝弘）近日，連城縣市場監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全重點環(huán)節(jié)，組織開展學校食堂復(fù)用餐飲具（餐盤）專項抽檢工作。檢查中發(fā)現(xiàn)，某校一批次復(fù)用餐飲具（餐盤）清洗消毒不合格，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》 要求。連城縣市場監(jiān)管局依法責令該校立即停止使用問題餐具，并啟動立案調(diào)查程序。

食品安全無小事，校園餐飲安全更是重中之重。此次抽檢暴露出個別學校食堂在餐具洗消環(huán)節(jié)存在管理漏洞、操作不規(guī)范等問題。秉持監(jiān)管+服務(wù)的工作理念，連城縣市場監(jiān)管局迅速采取處置措施：一方面，依法對涉事學校作出行政處罰，責令其嚴格管控餐具清洗、消毒、保潔全流程，確保餐飲具符合標準后方可再次投入使用；另一方面，組織涉事學校食品安全負責人及從業(yè)人員深入學習《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，現(xiàn)場指導(dǎo)洗消設(shè)備正確使用、流程規(guī)范操作等要點，幫助其補齊管理短板，從源頭杜絕此類問題復(fù)發(fā)。

連城縣市場監(jiān)督管理局鄭重提醒：全縣各學校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位，必須嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行餐飲具洗消保潔規(guī)范，定期開展自查自糾，切實保障餐飲具使用安全。下一步，連城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，對違法違規(guī)行為“零容忍”。同時，立足柔性執(zhí)法原則，推行“檢查+指導(dǎo)”“處罰+教育”模式，既嚴厲查處違法行為，又主動幫扶市場主體規(guī)范經(jīng)營，堅決筑牢校園食品安全防線，讓廣大師生吃得放心、安心。讓我們攜手并肩，共同守護孩子們的健康成長！