元旦假期，為豐富小朋友的課余生活，傳承中華飲食文化，強化實踐探索能力，黑龍江省哈爾濱日報攜手歡樂果“食育教育研學(xué)基地”成功舉辦“全谷物手工烘焙·把新年的味道做出來”2026迎新研學(xué)活動。兩場次研學(xué)活動吸引了近百組“小小烘焙師”家庭熱情參與，現(xiàn)場氣氛熱烈。通過一場沉浸式的飲食文化探索與動手實踐，“小小烘焙師”們不僅親手為新年制作了寓意豐富的“福餅”，更深刻感受了中華飲食文化的源遠流長。

活動伊始，“小小烘焙師”在工作人員的帶領(lǐng)下，走進了基地獨具特色的園林景觀區(qū)。這里精心設(shè)置的商周、秦漢、隋唐、兩宋、明清五個朝代飲食文化沙盤，猶如一幅幅生動的歷史畫卷徐徐展開。在工作人員的細致講解下，從商周古樸簡約的飲食器具到明清時期飲食文化的精致與成熟，“小小烘焙師”們仿佛進行了一場穿越時空的美食之旅。

在講學(xué)區(qū)，一場關(guān)于“全谷物”的知識盛宴隨即展開。從如何辨別全谷物，到了解其對健康的益處，再到基礎(chǔ)的食品安全知識，科學(xué)的飲食觀念在小記者們的心中扎根。家長們紛紛表示，這樣的科普非常及時，不僅孩子受益，大人也提高了對健康飲食的認(rèn)識。

作為本次研學(xué)活動的重要實踐環(huán)節(jié)，在全谷物面點手工制作體驗現(xiàn)場，“小小烘焙師”們分為若干小組，系上圍裙，洗凈小手，在專業(yè)面點師傅的指導(dǎo)下，化身為小小烘焙師，親手制作全谷物豆沙包、全谷物小饅頭、全谷物南瓜花卷、全谷物紫薯卷等面點。

揉面、搟皮、塑形……家長們在旁協(xié)助、鼓勵，普通的全谷物面團在孩子們靈巧的小手中被賦予了美好的寓意：有的捏成了象征“事事如意”的柿子造型，有的做出了活靈活現(xiàn)的“年年有余”小魚，還有的被細心雕琢成精致花朵，寄托著新年“錦上添花”的美好向往。

當(dāng)一個個創(chuàng)意十足、飽含心意的手工面點從蒸箱中取出，“小小烘焙師”和家長們興奮地品嘗著親手制作的健康美食，大家紛紛表示：“這次親子活動一起動手完成的‘新年味道’，比任何買來的禮物都更有意義?！?/p>

活動最后，“小小烘焙師”們手持自己的勞動成果合影留念，記錄下這充實美好的一刻。本次研學(xué)活動成功將文化傳承、知識普及、勞動實踐與親子互動融為一體，小記者們不僅增長了見識，鍛煉了動手能力和團隊協(xié)作精神，更在勞動中體會到創(chuàng)造與分享的快樂。（紀(jì)天偉 楊茉文）