中國(guó)食品安全報(bào)訊（單雷 記者石?。殪柟倘行@食品安全專項(xiàng)整治成果，全面壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生身體健康和飲食安全，近日，安國(guó)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局組織召開2025年秋季學(xué)期開學(xué)前校園食品安全警示教育大會(huì)及培訓(xùn)會(huì)。該市學(xué)校（含幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人、食品總監(jiān)、食品安全員共計(jì)100余人參加會(huì)議。會(huì)議通過(guò)剖析典型案例，深入分析當(dāng)前校園食品安全存在的主要風(fēng)險(xiǎn)和隱患。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全直接關(guān)系到青少年的健康成長(zhǎng)和社會(huì)穩(wěn)定，必須時(shí)刻繃緊安全這根弦，以“零容忍”的態(tài)度堅(jiān)決守住校園食品安全底線。

會(huì)議分別就該市2025年秋季校園食品安全培訓(xùn)、安國(guó)市教育系統(tǒng)安全管理人員專題培訓(xùn)、打好“校園餐”管理集中整治“突擊戰(zhàn)”進(jìn)行了安排部署，督促各學(xué)校食堂要利用好暑假開學(xué)前最后幾天窗口期，在秋季開學(xué)前對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行自查自糾，及時(shí)整改，配齊“三防”和餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施；完善排水管道等區(qū)域漏洞；健全校園食品安全管理制度，壓實(shí)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的責(zé)任體系，做好“開學(xué)第一餐”。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，該局組織參會(huì)人員進(jìn)行了校園食品安全知識(shí)考試，考試內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食品留樣要求、餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)知識(shí)，檢驗(yàn)從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度，推動(dòng)校園食品安全管理專業(yè)化、規(guī)范化。