中國食品安全報訊（梁曉華）為進一步提升山丹縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理水平，近日，甘肅省山丹縣市場監(jiān)管局組織全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管人員，食品生產(chǎn)、流通、餐飲經(jīng)營企業(yè)及小作坊質(zhì)量負責(zé)人舉辦《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）宣貫培訓(xùn)會，全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管人員以及各業(yè)態(tài)食品安全負責(zé)人90余人參加。

培訓(xùn)圍繞全國食品添加劑的生產(chǎn)許可情況、脫氫乙酸及其鈉鹽的使用標準變化情況、部分食品類別的食品添加劑限量變化情況等方面展開了詳細的解讀。重點整理了新標準的變化要點，要求全縣各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按照新版標準規(guī)定，主動開展產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝以及包裝標識等方面的對照自查，對不符合新標準要求的情形，要早調(diào)整早規(guī)范，將食品添加劑的使用納入關(guān)鍵控制點程序進行嚴格管控，確保出廠產(chǎn)品符合食品安全國家標準。

會議強調(diào)，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，確保食品安全，保障人民群眾身體健康是義不容辭的社會責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要以最新的國家標準嚴格要求自身，提高對食品添加劑使用標準的理解力和執(zhí)行力，不斷提高食品安全管理水平，適應(yīng)時代發(fā)展要求。食品從業(yè)人員也要做到知法、懂法、守法，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，提升食品安全意識。