中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（毛鴻志）為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村家庭集體宴席管理，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，近日，重慶市渝北區(qū)大盛市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合大盛鎮(zhèn)政府在鎮(zhèn)政府會(huì)議室組織召開家庭集體宴席食品安全管理工作會(huì)。會(huì)議由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)曾廷素副鎮(zhèn)長(zhǎng)和大盛市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)蒲布共同主持，全鎮(zhèn)各村（居）食品安全協(xié)管員及大盛鎮(zhèn)各家庭集體宴席經(jīng)營(yíng)者參加會(huì)議。

作為偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大盛鎮(zhèn)群眾歷來偏愛在紅白喜事時(shí)舉辦“一條龍”家宴，此類集體聚餐活動(dòng)頻次高、規(guī)模大，食品安全監(jiān)管顯得尤為重要。會(huì)議組織學(xué)習(xí)了《重慶市家庭集體宴席食品安全管理辦法》，明確了根據(jù)宴席規(guī)模執(zhí)行的分層分級(jí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)機(jī)制，確保監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。

曾廷素副鎮(zhèn)長(zhǎng)在會(huì)上作出三點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：一要壓實(shí)主體責(zé)任，各村協(xié)管員要切實(shí)履行信息報(bào)送和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)職責(zé)；二要加強(qiáng)巡查指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行備案登記制度，對(duì)廚師資質(zhì)、食材采購(gòu)、加工環(huán)境等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程監(jiān)管；三要完善應(yīng)急機(jī)制，提升風(fēng)險(xiǎn)防范能力，確保農(nóng)村家宴食品安全萬無一失。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)方要牢固樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，共同織密農(nóng)村家宴食品安全防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)舌尖上的安全的同時(shí)也讓這一傳統(tǒng)習(xí)俗在規(guī)范中得以傳承。