中國食品安全報訊（洪泉 巫劍 敖佳琪）近日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局組織開展清網(wǎng)餐安網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項治理，構建“政府監(jiān)管+平臺治理+行業(yè)自律＋社會監(jiān)督”的多元共治格局。此次行動將重點圍繞八個方面開展，從今年4月開始，將于12月結束。

聚焦主體責任落實，夯實監(jiān)管基礎。專項行動將重點督促網(wǎng)絡交易平臺嚴格審查入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者資質并規(guī)范信息公示；加強入網(wǎng)餐飲服務食品經(jīng)營行為過程管控，及時發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為并作出相應處置；督促入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者嚴把質量安全關，保持線上線下同標同質。

聚焦雙線聯(lián)動發(fā)力，提升監(jiān)管效能。線上重點監(jiān)測無證經(jīng)營、證址不符等違規(guī)行為；線下重點檢查無堂食店鋪、差評集中網(wǎng)紅店、環(huán)境臟亂差或抽檢不合格等商戶。

聚焦科技賦能監(jiān)管，創(chuàng)新監(jiān)管模式。積極探索“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶+AI”非現(xiàn)場監(jiān)管新模式，推動食品安全監(jiān)管由事后查處向事前預防轉型，實現(xiàn)從傳統(tǒng)監(jiān)管轉向多元互動的智慧治理新模式。

聚焦信用監(jiān)管效能，強化聯(lián)合懲戒。提出強化公示即監(jiān)管，推動信用信息網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺的集中公示，為公眾獲取經(jīng)營主體信用信息提供便利，促進經(jīng)營主體不斷提升誠信意識。

聚焦風險隱患排查，強化靶向治理。開展“隨機查餐廳”“外賣食品我點選”等行動。以無堂食外賣、平臺差評多的上榜商戶為重點對象，以肉類真實性鑒別、食品添加劑超劑量超限量等突出問題開展專項抽檢。

聚焦反食品浪費，倡導節(jié)約風尚。督促平臺和商戶落實反食品浪費措施，平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐，商戶應當在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。同時，鼓勵商戶提供環(huán)保包裝和餐具服務，推動綠色消費。

聚焦社會共治，凝聚監(jiān)管合力。發(fā)揮八桂食安外賣騎手吹哨人作用，暢通投訴舉報渠道，廣泛征集網(wǎng)絡餐飲食品安全問題線索，認真核查上級轉辦和公眾提供的問題線索。

曝光典型案例，強化警示震懾效果。定期曝光典型案例，彰顯執(zhí)法力度與溫度，向全社會傳遞出守護“舌尖安全”的堅定決心。通過查處一批重點案件、清除一批違法外賣經(jīng)營者、曝光一批典型案例、形成一批制度成果，警示從業(yè)者嚴守法律紅線，共同筑牢網(wǎng)絡餐飲食品安全防線。