中國食品安全網訊（伊春市市場監(jiān)督管理局 王婧）為切實保障廣大師生飲食安全，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局聯合市教育局開展“七查七看”校園食品安全專項檢查行動，對全市范圍內的學校食堂進行隨機檢查，嚴厲打擊各類校園食品安全違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員檢查學校信息公示情況

一查制度落實，看責任是否落實。檢查食堂食品安全管理、進貨查驗、餐飲具消毒、食品留樣、人員管理等制度執(zhí)行情況，看主體責任是否落實到位。

二查食材采購，看渠道是否合法。檢查食堂大宗食材采購情況，主要對米、面、油、肉、蔬菜等重點品種進行檢查，看食材來源是否符合要求、是否新鮮、是否具有合格證明。三查票據索取，看源頭是否可控。檢查食堂管理人員履行索票索證等食品查驗義務情況，看學校食品原輔料來源是否可控，源頭是否可溯，票據留存是否齊全。

四查設施設備，看運轉是否正常。檢查冷藏冷凍設備、消毒設備、加工設施等工作、使用情況，看設備是否正常運行、是否能夠保障食品安全。

五查餐具洗消，看操作是否規(guī)范。檢查餐飲具洗消流程操作情況，利用快檢設備，對食堂的餐具進行現場快速檢測，看是否存在食品安全風險隱患。

六查“三防”設施，看防治是否到位。檢查“三防”設施設置使用情況，看是否清理有害生物棲息場所，是否有鼠類、蒼蠅、蟑螂等有害生物活動跡象。

七查留樣情況，看執(zhí)行是否規(guī)范。檢查食堂食品成品留樣情況，看留樣品種、數量、時間是否符合規(guī)定，留樣設備是否專用、清潔，留樣記錄是否真實、完整。

執(zhí)法人員對餐飲具開展快速檢測

通過此次聯合檢查，進一步增強了學校食堂食品安全管理人員的責任意識，規(guī)范了食品安全管理行為，為全市廣大師生營造了一個安全、健康、和諧的校園飲食環(huán)境。同時，對于檢查中發(fā)現的問題，市場監(jiān)管部門已責令相關學校立即整改，并跟蹤落實整改情況，確保問題得到有效解決，筑牢校園食品安全防線。