中國(guó)食品安全報(bào)訊 （陳靜藝）近期凌晨，重慶市榮昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)、召集科所業(yè)務(wù)骨干組成的4個(gè)檢查小組共16人，采取“四不兩直”方式直插校園食材供應(yīng)商倉(cāng)儲(chǔ)中心，突擊檢查榮昌區(qū)校園食材供貨商責(zé)任落實(shí)情況。

凌晨2時(shí)，檢查開(kāi)始?！艾F(xiàn)在正是校園食材配送單位最忙碌的時(shí)候。我們今天重點(diǎn)檢查高風(fēng)險(xiǎn)食材，確保溯源閉環(huán)?！睒s昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科何文杰說(shuō)。

檢查小組重點(diǎn)聚焦豬肉、蔬菜和調(diào)味品等核心品類，開(kāi)展三重核驗(yàn)：一查動(dòng)物檢疫合格證明、肉質(zhì)品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明及豬肉陽(yáng)光碼流轉(zhuǎn)情況。二查采購(gòu)食材合格證，對(duì)采購(gòu)蔬菜、調(diào)味品抽查相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告及承諾達(dá)標(biāo)情況。三查資質(zhì)與票據(jù)穿透管理，查驗(yàn)學(xué)校食堂供貨商收集的上家資質(zhì)及相應(yīng)送貨票據(jù)，確保食材溯源準(zhǔn)確。此次檢查覆蓋榮昌轄區(qū)全域4家食材配送單位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題13個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)立即整改13個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改13份。

“對(duì)于本次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，配送單位必須立即整改并及時(shí)報(bào)送整改報(bào)告。我們后續(xù)還會(huì)開(kāi)展檢查?！迸恼杖∽C后何文杰叮囑配送單位負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。單位負(fù)責(zé)人表示將立即整改，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極開(kāi)展自查自糾，避免再次出現(xiàn)類似食品安全隱患。

自今年9月1日起，重慶市榮昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展校園及周邊市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，圍繞食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、特種設(shè)備等方面，開(kāi)展校園及周邊市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域全方位檢查，確保不留死角。截至目前，共入戶宣傳600余次，發(fā)放宣傳資料1200余份；共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位253家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書42份，有效規(guī)范了校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序。嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”產(chǎn)品和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品等的違法行為，責(zé)令下架不合格產(chǎn)品12批次，立案查處5件。