中國食品安全報訊（崔宏生 馬紅海 記者陳茜）陜西省寶雞市麟游縣通過強化“縣級統(tǒng)籌保障、部門健全機制、鎮(zhèn)級屬地落實、村級備案防控”四級聯(lián)動監(jiān)管體系，全面筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全屏障。

縣級：統(tǒng)籌保障，構(gòu)建農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任基礎(chǔ)。健全責(zé)任體系?？h食藥安委修訂《麟游縣食藥安委工作規(guī)則》，將黨政同責(zé)貫穿始終，形成“黨政主導(dǎo)、部門聯(lián)動”的治理格局。全力保障支撐?？h財政為每名村級食品安全協(xié)管員月支付報酬100元，全縣74名協(xié)管員年支付8.88萬元，極大調(diào)動了協(xié)管的積極性；每年出資3.6萬元為全縣常住人口統(tǒng)一購買食品安全責(zé)任保險，將農(nóng)村集體聚餐等群體性食品安全事件納入保險責(zé)任范圍。

部門：健全機制，構(gòu)建農(nóng)村集體聚餐食品安全保障能力。完善監(jiān)管機制。縣市場監(jiān)管局修訂和完善了《麟游縣食品藥品安全監(jiān)管協(xié)管員管理考核辦法》《麟游縣村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)督協(xié)管員考核細(xì)則》，為協(xié)管員的規(guī)范監(jiān)管提供了有力依據(jù)，同時建立激勵機制，對考核為優(yōu)秀等次的協(xié)管員一次性獎勵200元，進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)村食品安全監(jiān)管協(xié)管員工作責(zé)任。強化能力提升?？h市場監(jiān)管局邀請省級食品安全專業(yè)授課老師，組織各鎮(zhèn)負(fù)責(zé)食品安全的分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)干部、各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員200余名，結(jié)合農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，以食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)知識和農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險管理為重點內(nèi)容展開全面培訓(xùn)。亮身份明職責(zé)。為全縣74名村級（社區(qū)）食品藥品安全協(xié)管員統(tǒng)一配發(fā)了工作證件，亮明協(xié)管員的身份，為更好地發(fā)揮協(xié)管員在農(nóng)村食品藥品安全中的“指導(dǎo)員”“信息員”“宣傳員”“監(jiān)督員”的職責(zé)。抓好鄉(xiāng)廚監(jiān)管。各駐鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)從事承辦農(nóng)村集體聚餐活動的農(nóng)村廚師和家宴服務(wù)隊進(jìn)行備案登記和業(yè)務(wù)提升培訓(xùn)，目前共備案鄉(xiāng)廚52人、服務(wù)隊6個。

鎮(zhèn)級：屬地落實，構(gòu)建農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管隊伍。搭建應(yīng)急機構(gòu)。7個鎮(zhèn)均成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，統(tǒng)籌駐鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院等力量，構(gòu)建農(nóng)村集體聚餐等群體性食品安全風(fēng)險事件應(yīng)急處置機構(gòu)。建強基層隊伍。依據(jù)《麟游縣食品藥品安全監(jiān)管協(xié)管員管理辦法》，由各鎮(zhèn)政府從66個行政村4個社區(qū)的村干部中聘用關(guān)心食品藥品事業(yè)發(fā)展，熱心公益事業(yè)的74名人員擔(dān)任村級食品安全協(xié)管員，實現(xiàn)“一村一協(xié)管員”。

村級：備案防控，構(gòu)建農(nóng)村集體聚餐食品安全前段防控。嚴(yán)格備案管理。對50人以上農(nóng)村集體聚餐實行100%備案登記，由各村食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)事前2天與舉辦者和承辦者簽訂“農(nóng)村集體聚餐食品安全報告登記表”“農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任承諾書”，并開展現(xiàn)場核查聚餐選址、食材來源、廚師健康證明等關(guān)鍵信息，簽訂食品安全承諾書，規(guī)范食品留樣與加工流程。強化宣傳引導(dǎo)。市場監(jiān)管所通過開展板凳會、發(fā)放宣傳手冊等方式普及農(nóng)村集體聚餐食品安全知識，明確舉辦者第一責(zé)任，告知食物中毒應(yīng)急處置流程，提升村民風(fēng)險防范意識。