中國食品安全報訊（薄克國 陳樂）在山東省青島市市南區(qū)，夏日啤酒酒香的氣息還未飄遠(yuǎn)，海鮮的香氣已經(jīng)蒸騰于青島人的飯桌，碼頭上、菜市場、餐廳里的消費者絡(luò)繹不絕，海鮮餐飲市場進(jìn)入消費旺季，點燃了濱海城市的煙火經(jīng)濟。

秋天，是開海的季節(jié)。歷經(jīng)四個月休漁期，大海早已儲備了豐厚的物產(chǎn)，將深藏的珍饈慷慨奉上。

小港海鮮市場是海鮮愛好者的首選目的地之一。清晨時分，這里早已人聲鼎沸。梭子蟹、活對蝦、海蠣子、蛤蜊……一筐筐活蹦亂跳的海鮮，“開海第一鮮”裹挾著微咸的海風(fēng)氣息，前來購買的除了普通市民，還有不少水產(chǎn)批發(fā)商和酒店采購人員，在稱重后還可以與攤主商議價格。“每年我都要來這里買點新鮮海貨，既現(xiàn)吃也冰著儲藏，500多元買了這么一大堆，又新鮮又劃算！”居民陳先生說。

街頭巷尾的菜市場，是打開城市“海味”最直接的地方。在四川路的馨大眾團島農(nóng)貿(mào)市場，中午一點半，鑫浩浩水產(chǎn)店攤位的漁船剛剛從近海捕撈歸來，這是漁船當(dāng)天出海的第二次，生猛海鮮被放上冰臺，通過調(diào)整溫度、充氧的方式，保持新鮮?！伴_海以后，梭子蟹的銷量很好，每天零售能賣出上百斤?！睌傊鞒膛渴炀毜卣眭r貨，她認(rèn)為，價格親民是居民挑選的重要原因，中秋節(jié)和國慶以后，價格會再低一些。

現(xiàn)買現(xiàn)吃，是農(nóng)貿(mào)市場如今的時尚打開方式。來自湖北的游客李先生帶著家人來青島旅游，在領(lǐng)略濱海風(fēng)光之后，在團島農(nóng)貿(mào)市場選購了八爪魚、黃蜆子、鮮活螃蟹和蝦虎等多種海鮮，來到了一旁的海鮮加工區(qū)，在“吃海鮮大排檔”支付幾十元加工費，清蒸、白灼、油潑……再配上一扎冰鎮(zhèn)啤酒，一家人坐等享受美味海鮮大餐，感受最經(jīng)典的青島味道。

開海季的到來，也牽動著市南區(qū)海鮮餐廳的“神經(jīng)”。傍晚時分，位于山東路的青島小院已是座無虛席，空氣中彌漫著海鮮的鮮香氣。“快嘗嘗，這螃蟹多么肥，肉嫩得能掐出鮮汁兒！”食客劉先生對家人說。服務(wù)員穿梭在餐桌間，快速為客人上菜。為迎接開海后的消費熱潮，餐廳孫經(jīng)理說，店里提供了更加豐富的海鮮品類，還在線上平臺推出“海鮮大咖”等特價菜品與團購套餐，讓更多的市民游客前來消費。

熙熙攘攘的人群，此起彼伏的吆喝聲、琳瑯滿目的鮮貨、香氣撲鼻的美食……“開海第一鮮”既滿足了味蕾，也勾勒出市民日常生活的美好輪廓，讓城市消費活力得到不斷釋放。