中國食品安全報(bào)訊（洪泉 唐誠義）為切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)督管理，筑牢食品安全防線，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市灌陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長范鈺帶隊(duì)開展餐飲食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，推動(dòng)縣域餐飲行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

此次餐飲食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以餐飲服務(wù)領(lǐng)域?yàn)楹诵?，檢查中市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員深入后廚操作間，逐項(xiàng)檢查食材清洗、消毒流程，生熟食品分區(qū)存放及餐具消毒情況，同時(shí)嚴(yán)格核查從業(yè)人員健康證有效期與后廚環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)發(fā)現(xiàn)的操作臺(tái)油污堆積、消毒設(shè)備未規(guī)范使用等問題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改。檢查過程中，執(zhí)法人員還同步開展普法服務(wù)，向經(jīng)營者宣講《中華人民共和國食品安全法》，明確其主體責(zé)任，指導(dǎo)其完善管理制度；向消費(fèi)者普及食品辨別知識(shí)與維權(quán)途徑，公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾積極參與監(jiān)督。

下一步，灌陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)履行監(jiān)管職責(zé)，加大對(duì)餐飲單位的監(jiān)管力度，常態(tài)化開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，采取“回頭看”“隨機(jī)查餐廳”等方式鞏固監(jiān)督管理成效，讓全縣人民吃得安心、吃得放心。