中國食品安全報訊（封梅康 記者黃小桂）為做好2025年秋季開學(xué)校園食品安全工作，廣東省佛山市順德區(qū)市場監(jiān)管部門近期開展秋季開學(xué)校園食品安全檢查，全面排查校園食品安全風險隱患，守護師生在校飲食安全。

順德區(qū)市場監(jiān)管局組織召開2025年秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)督管理部署暨食品安全培訓(xùn)視頻會議。此次會議由順德區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局舉辦，以視頻會議形式召開。會上，順德區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人深入解讀了《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》，并對學(xué)校食材配送單位食品安全管理提出了工作要求，重點圍繞學(xué)校配餐單位、食材配送單位的資質(zhì)審核、食材采購標準、加工制作流程、配送環(huán)節(jié)溫控等核心內(nèi)容展開，要求學(xué)校建立配餐、食材質(zhì)量核驗機制，嚴把食材質(zhì)量關(guān)，保障學(xué)生用餐安全。

最后，順德區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)就落實好秋季校園食品安全工作強調(diào)三點意見：一是提高政治站位，以“時時放心不下”的責任感守牢安全底線；二是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以“全鏈條無死角”的標準強化風險管控；三是強化協(xié)同聯(lián)動，以“社會共治”的方式提高校園食品安全水平。

此外，為切實做好2025年秋季開學(xué)校園食品安全工作，順德區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，在開學(xué)前下發(fā)工作通知，提醒各鎮(zhèn)（街道）市場監(jiān)管所切實落實屬地監(jiān)管責任，嚴格按照上級要求，對全區(qū)學(xué)校配餐單位和學(xué)校食材配送單位開展全覆蓋檢查，進行全鏈條監(jiān)管。

暑假期間，順德區(qū)共有16所學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂集中申請辦理食品經(jīng)營許可證，其中涉及食堂新建、改建、擴建及增加最大供餐人數(shù)的學(xué)校達8所。

提供“一對一”專業(yè)證前指導(dǎo)。針對多所學(xué)校對于食堂建設(shè)的實際需求，區(qū)審查中心派出專業(yè)人員，為學(xué)校提供了包括平面布局圖審查、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)等證前服務(wù)，提前介入食堂新改擴建籌備的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從源頭上規(guī)范建設(shè)標準。

開通現(xiàn)場核查“綠色通道”。順德區(qū)審查中心在開學(xué)前兩周專門開通現(xiàn)場核查綠色通道，通過專人跟進、壓縮時限等舉措，確保所有學(xué)校食堂均在開學(xué)前順利取得食品經(jīng)營許可證，保障秋季開學(xué)供餐需求。