中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪泉 黃麗全）近日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開食醋專項(xiàng)整治行政指導(dǎo)視頻會(huì)。會(huì)議學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，梳理食醋前期整治成效，深入剖析存在問(wèn)題，對(duì)下一步工作進(jìn)行再部署、再推進(jìn)。本次視頻會(huì)邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域技術(shù)專家從專業(yè)視角解讀食醋相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范，為企業(yè)提質(zhì)、監(jiān)管提效提供技術(shù)支撐。

會(huì)議指出，自5月啟動(dòng)專項(xiàng)整治工作以來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格依照專項(xiàng)行動(dòng)部署要求，全面推進(jìn)各項(xiàng)整治措施落地見(jiàn)效。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及食醋生產(chǎn)的企業(yè)、小作坊及銷售、餐飲環(huán)節(jié)開展全覆蓋檢查，行業(yè)亂象基本得到遏制；依法從嚴(yán)查處各類違法案件，已對(duì)執(zhí)法抽檢不合格生產(chǎn)單位全部進(jìn)行立案查處；加大食醋產(chǎn)品抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并攔截不合格產(chǎn)品，有效筑牢食品安全防線。

會(huì)議要求，要深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，推動(dòng)食醋專項(xiàng)整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。要強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；要加強(qiáng)原輔料采購(gòu)管理，嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制等。加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可管理，嚴(yán)格按照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的審查細(xì)則，嚴(yán)格審查食醋生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)，確保新許可企業(yè)符合食品安全要求；要加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度。進(jìn)一步加大對(duì)食醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，擴(kuò)大檢查范圍，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督檢查全覆蓋；要推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。鼓勵(lì)食醋生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈管理，實(shí)施先進(jìn)的食品安全和質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，培育一批具有地方特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的食醋品牌，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。