中國(guó)食品安全報(bào)訊（邱新輝 記者陳家華）針對(duì)夏季汛期高溫高濕導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加問(wèn)題，近期，福建省漳州市漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合整治農(nóng)村假劣食品等工作，統(tǒng)籌加強(qiáng)開(kāi)展汛期食品安全檢查。

汛期隱患嚴(yán)排查。針對(duì)汛期可能出現(xiàn)的食品原料受潮、變質(zhì)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所積水、衛(wèi)生條件惡化等問(wèn)題，執(zhí)法人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小超市、小食雜店、小餐飲店等場(chǎng)所，重點(diǎn)排查受積水污染的食品，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔消毒、通風(fēng)及除濕，減少霉菌等微生物的生長(zhǎng)條件，督促加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)存貨管理和自查自糾，及時(shí)銷(xiāo)毀污染或霉變食品，嚴(yán)禁銷(xiāo)售被雨水浸泡、污染或出現(xiàn)霉變等情況的食品。

協(xié)同監(jiān)管提效能。為避免重復(fù)檢查、提高監(jiān)管效能，執(zhí)法人員依托省雙隨機(jī)協(xié)同監(jiān)管平臺(tái)，將食品安全日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治與雙隨機(jī)抽查有機(jī)結(jié)合，同步推進(jìn)農(nóng)村假劣食品等重點(diǎn)工作，檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存和追溯管理等制度落實(shí)情況，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等是否符合規(guī)定，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)” 食品、假冒偽劣食品等違法行為。