中國食品安全報訊（李揚）為深入推進農(nóng)村假冒偽劣食品問題整治，切實規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營店銷售行為，確保農(nóng)民群眾安全放心消費，重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局積極開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設行動。

一是著力指導建設。按照《重慶市農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設標準》指導經(jīng)營者落實食品安全主體責任，全面加強食品經(jīng)營過程管理，加強從業(yè)人員、經(jīng)營設施設備、場所環(huán)境衛(wèi)生、消費提示警示等管理，規(guī)范食品經(jīng)營行為，確保食品安全主體責任落實到位。

二是規(guī)范進貨查驗。通過組織專題培訓、現(xiàn)場指導等方式，為農(nóng)村食品經(jīng)營店量身打造進貨銷售“一單通”，將“一單通”作為進貨憑證，銷售時開具“一單通”票據(jù)作為銷售憑證，實現(xiàn)票據(jù)信息在供應鏈中的有效傳遞，簡化進貨查驗和記錄流程，提升溯源效率與準確性。

三是強化評估驗收。對已完成創(chuàng)建的10家經(jīng)營者，按照農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設評估標準，以經(jīng)營店自查、轄區(qū)市場監(jiān)管所核查、轄區(qū)市場監(jiān)管局復核的方式開展評估驗收，全部驗收通過。

接下來，萬盛經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將以點擴面，逐步推廣規(guī)范化建設經(jīng)驗，覆蓋更多農(nóng)村食品經(jīng)營店，持續(xù)提升全區(qū)食品安全水平，確保群眾飲食安全。