中國食品安全報訊（肖韜）日前，2025年浙江省臺州市食品安全事故（Ⅲ級）應急演練成功舉辦。臺州市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長酈森迪出席活動并講話。

此次演練模擬了食品安全事故從發(fā)生到響應、從處置到結(jié)束的實戰(zhàn)演練全過程。演練場景設置貼近校園食品安全風險實際，全景展現(xiàn)了事件發(fā)生、先期處置、啟動響應、新聞發(fā)布、響應終止等應急全過程，兼顧了事件調(diào)查、輿情監(jiān)測等實戰(zhàn)細節(jié)，多角度還原了最真實復雜的“戰(zhàn)時”場景。

酈森迪在總結(jié)講話中對食品安全應急工作提出了具體要求：一要繃緊思想之弦，下好風險防范“先手棋”。各參演單位和觀摩學習單位要堅決摒棄“演練過關”思想，認真復盤演練中暴露出的問題和不足，持續(xù)優(yōu)化流程、健全機制、夯實基礎、強化準備。二要鍛造實戰(zhàn)之能，練就高效處置“硬本領”。各地要認真學習借鑒此次演練經(jīng)驗，全面落實常態(tài)化食品安全應急演練工作機制，組織開展形式多樣、貼合實戰(zhàn)的食品安全事件應急演練，在反復拉練、重復實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗，研究應對規(guī)律，真正解決應急處置中需要細化實化具體化的問題。三要強化數(shù)智支撐，跑出智慧監(jiān)管“加速度”。積極順應人工智能與執(zhí)法監(jiān)管融合發(fā)展趨勢，深入推進“AI+”模式在食品安全領域的應用，加快推動“AI+非現(xiàn)場監(jiān)管”、智慧物聯(lián)等技術在學校食堂“陽光廚房”、食材溯源管理、風險智能研判等關鍵場景的深度覆蓋。