中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）今年以來(lái)，山西省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦社會(huì)高度關(guān)注的“校園餐”問(wèn)題，以“讓治理成效看得見(jiàn)、摸得著”為目標(biāo)，持續(xù)深化專(zhuān)項(xiàng)整治，通過(guò)織密“防護(hù)網(wǎng)”、擰緊“安全閥”、搭建“安心橋”等一系列扎實(shí)舉措，有力保障了廣大師生飲食安全，取得了階段性進(jìn)展。

織密聯(lián)合“防護(hù)網(wǎng)”，推動(dòng)問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)早處置。據(jù)介紹，監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等多方力量，建立了常態(tài)化的聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。通過(guò)全年開(kāi)展18輪次跨市交叉檢查，查處跨區(qū)域案件37起，形成了監(jiān)管合力。在全省中小學(xué)、幼兒園推動(dòng)設(shè)立消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站2100余個(gè)，并推出“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，全年接收群眾有效線(xiàn)索4600多條，社會(huì)監(jiān)督渠道進(jìn)一步暢通。同時(shí)，積極推動(dòng)學(xué)校食堂回歸公益屬性，指導(dǎo)各地有序推進(jìn)食堂外包轉(zhuǎn)自主經(jīng)營(yíng)模式。以運(yùn)城市為例，目前校園食堂自主經(jīng)營(yíng)比例已達(dá)97%，從運(yùn)營(yíng)機(jī)制上強(qiáng)化了主體責(zé)任。

擰緊智慧“安全閥”，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程閉環(huán)監(jiān)管。在監(jiān)管方式上，構(gòu)建了省、市、縣三級(jí)“全覆蓋檢查+重點(diǎn)抽查”體系，今年以來(lái)累計(jì)檢查發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全隱患問(wèn)題超過(guò)1.5萬(wàn)個(gè)。科技賦能成為突出亮點(diǎn)，在全省推廣的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)中，創(chuàng)新融入AI智能識(shí)別技術(shù)，可自動(dòng)抓拍后廚人員未戴口罩、抽煙、生熟混放等違規(guī)行為，以及有害生物活動(dòng)跡象，實(shí)時(shí)推送預(yù)警，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)干預(yù)。此外，還在全省層面推動(dòng)建立從農(nóng)田到校園的大宗食材全流程追溯平臺(tái)。太原市率先開(kāi)發(fā)的“食安智管”App，為每所學(xué)校建立電子檔案，整合食材溯源、監(jiān)督抽檢、問(wèn)題整改等信息，初步實(shí)現(xiàn)了來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究的智慧監(jiān)管閉環(huán)。

搭建透明“安心橋”，引入社會(huì)力量共同監(jiān)督。針對(duì)家長(zhǎng)對(duì)后廚“看不見(jiàn)、不放心”的痛點(diǎn)，在“公開(kāi)透明”上持續(xù)發(fā)力，兩項(xiàng)創(chuàng)新舉措走在全國(guó)前列。線(xiàn)上，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻信號(hào)有序向社會(huì)公開(kāi)，晉中、晉城等地已率先實(shí)現(xiàn)家長(zhǎng)通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)查看食堂操作過(guò)程。線(xiàn)下，在全省范圍內(nèi)選取了交城中學(xué)、鄉(xiāng)寧西街小學(xué)等38所學(xué)校開(kāi)展“常態(tài)化家長(zhǎng)陪餐制”試點(diǎn)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)后廚、查驗(yàn)食材、現(xiàn)場(chǎng)品餐，親身參與監(jiān)督，搭建起家校之間的信任橋梁。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，全省已累計(jì)檢查學(xué)校食堂及校外供餐單位超1.2萬(wàn)家次，查處“校園餐”相關(guān)違法案件近900件，罰沒(méi)款198.79萬(wàn)元，并向紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)移送線(xiàn)索44條，對(duì)違法行為形成有力震懾。

下一步，山西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)統(tǒng)籌運(yùn)用法治、信用、智慧等多種監(jiān)管手段，久久為功，全力打好校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，努力讓孩子們的每一餐都成為“放心餐”“幸福餐”。