中國食品安全報訊（趙傳正）為切實提升兒童及青少年群體食品安全素養(yǎng)，近日，浙江省杭州市桐廬縣市場監(jiān)管局聯(lián)合桐廬縣桐君街道開展“小手拉大手·食安護成長”校園行主題活動。此次主題活動通過沉浸式宣講、場景化教學、實地督導等多元形式，系統(tǒng)推進食品安全知識向校園滲透、向家庭延伸。

在此次“小手拉大手·食安護成長”校園行主題活動的“食品安全小課堂”環(huán)節(jié)，宣講人員以兒童認知特點為切入點，通過趣味問答、案例解析等互動形式，為學生們系統(tǒng)講解食品安全基礎常識、常見風險隱患及防范措施。重點圍繞“三無”食品辨識、過期食品判別、流動攤點風險預警等核心內(nèi)容展開教學，引導孩子們建立健康飲食的科學認知。通過七步洗手法示范教學、膳食金字塔模型展示等實操環(huán)節(jié)，幫助學生們掌握規(guī)范衛(wèi)生習慣養(yǎng)成方法，倡導減少高糖高鹽、油炸膨化食品攝入，主動選擇營養(yǎng)均衡的健康膳食模式，為成長發(fā)育筑牢“食安防護網(wǎng)”。

與此同時，桐廬縣市場監(jiān)管局監(jiān)管人員深入校園食堂開展“穿透式”檢查，重點核查從業(yè)人員健康證明有效性、每日晨檢制度落實情況、食品留樣規(guī)范度、餐具消毒操作流程、臺賬記錄完整性、設施設備清潔狀況及防蠅防蟲設施使用情況。

此外，“穿透式”檢查中，桐廬縣市場監(jiān)管局監(jiān)管人員還針對檢查中發(fā)現(xiàn)的細節(jié)問題，現(xiàn)場向校園食堂管理人員提出整改指導意見，強調(diào)要嚴格落實食品安全主體責任，以“零容忍”態(tài)度全力守牢校園“舌尖上的安全”。

“一方面，通過教育引導，在孩子和家長們心中種下‘健康飲食’的認知種子；另一方面，通過監(jiān)管護航，督促校方將食品安全責任落實到位，從源頭阻斷風險隱患?！蓖]縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，“教育端‘知’的滲透與監(jiān)管端‘行’的約束同頻共振、雙管齊下，真正守好孩子們的‘舌尖安全’?！?/p>