中國(guó)食品安全報(bào)訊（郭潔瓊 記者馮瓊）日前，廣西壯族自治區(qū)柳州市鹿寨縣啟動(dòng)為期一個(gè)月的“鹿商節(jié)”活動(dòng)。為保障活動(dòng)順利開(kāi)展，鹿寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，通過(guò)“立規(guī)矩、送服務(wù)、嚴(yán)監(jiān)管”三項(xiàng)舉措，守護(hù)夜市食品安全。

規(guī)范準(zhǔn)入機(jī)制，夯實(shí)管理基礎(chǔ)，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。約談夜市管理方，要求其建立“雙備案 + 雙公開(kāi)”準(zhǔn)入機(jī)制，即取得食品攤販備案卡和從業(yè)人員健康證明，統(tǒng)一公示備案卡、健康證明等信息；建立攤販信息檔案，實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”動(dòng)態(tài)管理，為夜市的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)奠定基礎(chǔ)，助力優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，吸引更多攤販入駐，豐富夜市美食種類，為市民和游客提供更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

創(chuàng)新服務(wù)模式，破解辦證難題，提升營(yíng)商環(huán)境便利性。針對(duì)攤販“白天休息、晚上經(jīng)營(yíng)”的特殊性，鹿寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局推出“夜市辦證專場(chǎng)”服務(wù)，組織業(yè)務(wù)骨干下午駐點(diǎn)辦公，同步開(kāi)展計(jì)量器具現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn)服務(wù)。截至目前，已為44家攤販提供上門(mén)辦證服務(wù)，校準(zhǔn)計(jì)量器具18臺(tái)次。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，嚴(yán)守安全底線，保障市場(chǎng)穩(wěn)定。堅(jiān)持“強(qiáng)引導(dǎo)、嚴(yán)監(jiān)管”的理念，對(duì)未備案的攤販發(fā)放“食品攤販規(guī)范經(jīng)營(yíng)告知書(shū)”，詳細(xì)告知其備案流程及規(guī)范經(jīng)營(yíng)要求，引導(dǎo)其主動(dòng)備案、合法經(jīng)營(yíng)；對(duì)已備案的攤販，加強(qiáng)日常巡查，督促其亮證經(jīng)營(yíng)，確保經(jīng)營(yíng)全過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步保障夜市市場(chǎng)的穩(wěn)定和市民游客的飲食安全，為夜經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展?fàn)I造了良好的市場(chǎng)環(huán)境。