中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉樹虎 記者柒燕嫦）2025年以來，廣西壯族自治區(qū)北海市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭打響校園餐食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”，以中小學(xué)、幼兒園、校外托管機(jī)構(gòu)及食品供應(yīng)商四大領(lǐng)域?yàn)楹诵谋O(jiān)管靶點(diǎn)，創(chuàng)新運(yùn)用“科技賦能+社會(huì)共治”模式織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)重大校園食品安全事故“零發(fā)生”。

聚焦中小學(xué)食堂：AI當(dāng)“監(jiān)工”監(jiān)管效能大幅提升。構(gòu)建市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，明確責(zé)任清單，對(duì)344家中小學(xué)食堂實(shí)施全覆蓋檢查，累計(jì)檢查1240家次，重點(diǎn)時(shí)段監(jiān)管無死角。強(qiáng)化食材采購(gòu)、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，排查整改問題406個(gè)，在中高考期間通過“駐點(diǎn)+巡查+智慧監(jiān)管”模式保障2萬余名考生就餐安全，實(shí)現(xiàn)“零事故”。

聚焦幼兒園：“七級(jí)監(jiān)督”家長(zhǎng)放心更安心。構(gòu)建市領(lǐng)導(dǎo)包保、多部門聯(lián)動(dòng)、紀(jì)委協(xié)同、家長(zhǎng)參與等“七級(jí)監(jiān)督”全方位監(jiān)管格局，366家幼兒園食堂均配備食品安全管理人員，從業(yè)人員健康證持有率均達(dá)100%。創(chuàng)新“四不兩直”、交叉互查等檢查模式，組織市、縣（區(qū)）5個(gè)專項(xiàng)檢查組，重點(diǎn)強(qiáng)化民辦園、農(nóng)村幼兒園等監(jiān)管。

聚焦校外托管機(jī)構(gòu)：“硬標(biāo)準(zhǔn)”補(bǔ)齊監(jiān)管弱項(xiàng)。制定《托育、托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查指南》，從39項(xiàng)指標(biāo)明確監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)監(jiān)管空白。聯(lián)合教育部門組建專項(xiàng)檢查組，以交叉檢查方式開展穿透式檢查，緊盯食品經(jīng)營(yíng)許可、食材采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，累計(jì)檢查托育、托管機(jī)構(gòu)371家次，發(fā)現(xiàn)隱患問題273個(gè)。

聚焦食品供應(yīng)商：從“源頭”守牢安全關(guān)。召開供應(yīng)商食品安全專題會(huì)議，壓實(shí)主體責(zé)任，明確資質(zhì)審核、食材溯源、質(zhì)量管控等核心要求，建立供應(yīng)商黑白名單制度，將嚴(yán)重違法單位納入失信名單。創(chuàng)新“穿透式”監(jiān)管模式，在檢查學(xué)校食堂時(shí)同步核查供應(yīng)商資質(zhì)及食材溯源情況，重點(diǎn)抽檢食材來源、合格證明、貯存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，累計(jì)檢查32家供應(yīng)商，發(fā)現(xiàn)隱患問題52個(gè)，均督促立行立改。